[九龙坡区]重庆市厨师培训学校

地址：重庆市九龙区陈家坪金冠大厦

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三个月班	三个月	2580	主要操作学习“川菜”和“传统菜”等菜系，各种菜品的墩工、打荷、刀法、刀工、翻锅、菜品配制，和干货的发制等等
半年班	半年	4380	主要操作学习“川菜”、“粤菜”、“湘菜”、“江湖菜”等菜系，在三个月班基础上多加高等菜品的烹制（海鲜、鲍鱼、燕窝、鱼翅、虾蟹等）、重庆火锅、专业白案、特色卤菜和宴席的制作等等
一年班	一年	7800	全面操作学习“川菜”、 “粤菜” 、“鲁菜”、 “淮阳菜”、“湘菜”、“东西北菜系”、“川渝江湖菜大全”“现代酒店时尚菜”、“江湖流行菜”、“宫廷名菜”、“宴席组合”、“猛海鲜”、“名师名菜”、“精品菜”、“创新菜”和“传统大菜”，在半年班基础上并增设大型艺术雕刻，高档宴席，精品西餐，创意摆盘，各地精品名点，厨房管理，餐厅管理等等
两年班	两年	13800	定向培养三星级以上酒店和大型*餐饮连锁店大厨，学习内容包含一年制全部课程，另增多个高端菜品，培养各式菜系的创新能力，个人思考力，行动力，对员工的调配领导能力，学习后厨团队建设，成本核算，员工的培训等等

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