[武汉市]冰咖啡配方 武汉咖啡师学校 金领咖啡冷饮培训

 冰咖啡配方 武汉咖啡师学校 金领咖啡冷饮培训

武汉金领学校在友谊大道华城广场站的武汉理工校内海虹公寓四栋二楼。

欢迎您来咨询考察，报名学习。 

中文名称 : 雪顶咖啡

英文名称 : -

 制作材料 : 咖啡180毫升、糖浆40毫升、香草冰淇淋1勺、冰块适量

 制作步骤 :

1、将咖啡与糖浆一起倒入杯中拌匀。

2、再加入冰块拌匀，*放上香草冰淇淋即可。

 载具选择 : 咖啡杯

 配方来源 : -

 使用装饰 : 薄荷叶

 调制方法 : 兑和法

 中文名称 ：黑白冰咖啡 

 英文名称 ：Black & White Ice Coffee 

 材    料 ：无糖冰咖啡150毫升/鲜奶100毫升/果糖30毫升(糖浆)/冰块适量 

 制    法 ：①将果糖放到玻璃杯中,再加入鲜奶至5分满,搅拌均匀.②加入冰块至9分满,将无糖冰咖啡缓缓倒入杯中,产生分层效果即完成

 详细说明  

          无糖冰咖啡也可以用双份意大利浓缩咖啡替代.

           倒入咖啡时,尽量将咖啡倒在冰块上,或者用汤匙的背面使咖啡沿着杯缘流入杯中,可避免过分搅动而影响分层效果。

如果想把颜色颠倒也是可以的，只要将牛奶和咖啡调换就可以了，但别忘了，糖浆决定了饮料的比重。

 中文名称 ：碎冰咖啡 

 英文名称 ：Granita di Caffè 

 材    料 ：深焙的咖啡180毫升，砂糖10克 

 制    法 ：将咖啡与砂糖混合后，放在冷冻室里冷冻凝固。用食品加工器或碎冰器将凝固的咖啡捣碎，再用搅汁器进一步搅碎，搅成砂石状后保存。待宾客点用时，再装入玻璃杯中。上

桌时再配一把匙。该咖啡的特点在于可以一次制作出许多，以便保存。

 详细说明  

         这款咖啡还可以与西式点心和其他饮料配套食用。