陕西面食项目介绍：
陕西面食历史悠久，闻名。陕西的名面就多了。陕西八大怪,其中一怪就是“面条像裤带”。实际上,还有比裤带更宽更长的面,那就是“裤带面”,一根面就是一碗面。把面条作为一怪的目的在于宣示面条在陕西人生活中的地位。从古到今,面条都是常委一级的主食,革朝换代走马灯,面条一直是常委。陕西有名面，*代表性的是歧山臊子面、关中biang-biang面、西安油泼扯面。
面食培训项目：
手擀面、扯面、拉面、拉条子、麻什、菠菜面、凉面、歧山臊子面、杨凌蘸水面、关中biang-biang面、西安油泼扯面等等
其他项目培训：
小吃类：秦镇米皮、汉中面皮、宝鸡擀面皮、陕西特色面食系列、川味麻辣烫、特色米线、腊汁肉夹馍、重庆酸辣粉、川味卤肉、涮牛肚、东北金丝饼、大料配方及用途、高汤制作、秘制辣椒油、不辣红油、福建千里香馄饨、串串香、土豆粉全套
烧烤类：烤牛羊肉、烤羊排、烤鲜鱼、烤羊内腰、烤羊外腰、烤羊鞭、烤羊尾、烤板筋、烤大虾、烤馍干、烤鲜鱼丸、烤蟹棒、烤土豆片、烤韭菜、烤香菇。烤洋白菜、烤青椒。疯狂烤翅、疯狂烤面筋、五味香辣酱、烧烤特质腌料、麻辣腌料、香辣腌料
砂锅类：砂锅麻花、砂锅粉皮、砂锅土豆粉、砂锅米线、砂锅丸子、砂锅方便面、砂锅粉条、砂锅鱼块砂锅鸡块、砂锅豆腐、砂锅素丸子。砂锅全套配方、高汤制作技术传授。
利润分析：
每碗面按卖6元算（这里取*值，平均售价只会比6元高），每碗面平均原料成本最多不超过3元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均卖250碗（中等选址再加上我们的绝佳口味，是完全可以达到的），日毛利：（6-3）×250=750元，再减去房租、人工、各种管理费日杂费用每日按300元计算，750-300=450元（按中等选址计算，日常费用不会超过300元），日纯利450元，月纯利12500元，每年按10个月计算年纯利125000元，再考虑一些意外情况至多减掉40000元，保守估计年纯利85000元。（注：成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。）
