[新乡市]新乡多美味 我想学做拉面怎样学做兰州牛肉拉面技术拉面的技术配方哪里教得好？我想学习一下

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多美味兰州牛肉面作为兰州的著名小吃和特色面食，历史悠久，享誉。近年来，兰州牛肉面发展步伐不断加快，经营品种日益丰富，经营网点更是大幅增长，品牌形象显著提升，呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势，这为兰州牛肉面的产业化发展奠定了良好的基础。
   兰州牛肉拉面面的制作的步骤无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性
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联系人:　张老师               
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