鲜饮甜品、糖水是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。以其口味鲜美,赢得了人们的很好的口碑.
点石培训冰点甜品、糖水创业班培训课程
(一)港式甜品部分:
1.红豆沙,绿豆沙冷热糖水系列的制作:海带香草绿豆沙,莲子百合红豆沙,黄金番薯糖水;
2.生磨芝麻糊,生磨杏仁茶,生磨核桃露,泰国黑糯米系列等,
3.芒果白雪黑糯米甜甜,芒果白雪黑糯米甜甜,芒果椰汁黑糯米甜甜,海底椰白雪黑糯米甜甜等
4.豆腐花基础制作,手磨豆腐花系列制作:
5.姜汁净汤丸,番薯糖水汤丸,红/绿豆沙汤丸,糖不甩等;
6.鲜果燕窝系列,雪蛤系列,姜撞奶系列制作。
7.香蕉班戟制作,芒果班戟制作,榴莲系列:榴莲班戟制作,榴莲忘返制作,榴莲布甸等制作;
8.椰汁马豆糕制作,意式布丁,法式烤布丁,椰汁紫米软糕制作,芒果布甸制作,焗荔茸西米布甸制
作,芒果糯米滋制作;
9. 杨枝甘露系列,白雪黑珍珠系列;
10. 小丸子系列的制作
(二)冷热饮广式糖水奶茶部分:
1.学习*茶,时尚茶品(冰红茶,冰绿茶系列、各种珍珠奶茶、花式奶茶系列,西式果粒茶系列、养
生花草茶系列、新鲜水果茶系列,西式调味红茶系列,日韩休闲茶系列,中式养生保健茶系列,寒天
爆爆蛋系列等);
2.水果台式刨冰、时尚冰沙系列;制作哈密瓜冰,奇异果冰,西瓜冰,海底椰冰,芒果冰。
3.乳制品制作(花式圣代冰淇淋系列、鲜果奶昔及花式奶昔系列、水果牛奶系列、果奶系列、雪泡冰
饮系列、现酿酸奶系列、花式雪香系列等);
4.鲜果特饮(鲜榨果蔬汁系列);粗粮系列
5.碳酸特饮;(花式汽水,果味汽水,新潮非酒精鸡尾酒系列)
6.水果拼盘制作;
7.广东糖水和广东凉茶;
8.龟苓膏系列:什锦水果龟苓膏,炼奶龟苓膏,红豆龟苓膏,椰汁龟苓膏,水果龟苓膏制作等;
9.广式烧仙草系列
10.双皮奶系列:原味双皮奶,红豆双皮奶,芒果双皮奶,椰汁双皮奶,西瓜双皮奶,木瓜双皮奶,莲子红豆双皮奶等;
11.水果果冻布丁系列;
12.时尚水果捞系列;
13.水果椰汁西米露及珍珠系列
14.时尚水果果醋系列制作;
15.单品咖啡,花式冰咖啡系列;
16.水果拼盘的特点,刀法,基本制作原理及方法。水果拼盘制作:芒果西瓜盘,芒果木瓜盘,杂果盘等。(中小型果盘系列);
17.奶油爆米花、葡式蛋挞制作;
18.热牛奶及花式巧克力饮品系列;
19.甜品店的经营模式、设备用品采购原则,策划与经营、培训与管理。(筹备、装修和布置、营销、经营与特色打造、内部管理等);
20. 甜品店等各类饮品配方与制作(饮品单设计,全面技术提高巩固)。
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