[武汉市]巧克力制作 学员心语 金领蛋糕师培训 武汉蛋糕制作培训 武汉市蛋糕制作培训 蛋糕培训学校 武汉蛋糕培训学校 武汉市烘培学校

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武汉烘培学校  学习蛋糕制作

每天的学习生活都是丰富多彩的
转眼来到高裱班已经半个多月了，会想起最开始的那几天，我们刚转来的几个学生都是不适应的，可是十几天呆下来也慢慢适应了这种忙碌的

氛围。与之前的烘焙班相比，虽然每天都很忙有许多东西要学，可是这里的学习让我每天都感觉到很充实。
   刚来的几天，对裱花还不是十分了解，只是最开始的时候在初裱班大概了解了一下。刚到高裱班一切还是要从头开始学起，最开始是挤花边

，虽然这个看起来挺简单的，可是要挤得均匀，美观，却是不容易的，它需要我们不断的练习，刚开始的时候没有掌握好手法，挤得不是很理

想，可是在老师的指导和同学的帮助下，总算是过关了。
   接下来的几天，却是最让我头疼的一项——抹胚。以前在初裱的时候就老是练不好，现在又是几个月没有练习了更加生疏了，练了一天基本

的动作到时学会了，可是精华的部分“一刀收”却老是练不好，不是这样就是那样的问题，以后还得好好琢磨这个，一定要将它练好，因为他

是做好一个蛋糕最基本的一项。
   这几天开始了另一项学习——巧克力制作。每天不停地溶巧克力，铲巧克力，周而复始，直到我们将那个花样练好，看似是一个简单而又单

调的工作，却需要我们细致和耐心，注意好每一个细节，一步一步将之做好，为以后制作蛋糕打下基础。
   在裱花班的这些天学到了很多知识，每天的学习生活也是丰富多彩，希望在以后的日子里学到更多的东西。
刘俊
2012年5月14日

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