秋季到了，栗子熟了。板栗自古以来就深受人们的喜爱，不光好吃，而且对我们的身体又很有益。下面华南福州业余厨师培训班的老师教我们用板栗做一道美味的菜肴：板栗炖鸡。
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口
2.把开水倒入板栗，没过，添加盐，盖上锅盖焖上5分钟，然后逐个取出剥取栗肉
3.把鸡洗净，沥干水分，剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质
4.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用
5.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出
6.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒，出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒
7.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
8.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
怎么样。看了以上步骤是否就想回家试试呢。福州华南业余厨师培训班是专门针对一些家庭主妇而开设的课程，是为了让你能更好的做出一桌美味饭菜给家人而设置的。即使以后亲朋好友来家里做客，也用不着下馆子，华南业余厨师培训班包你学会家庭厨艺，能独掌大厨。
