西点——21世纪的时尚行业、黄金产业，西点师是受人尊敬的“时尚艺术大师”，是活力、时尚、创新的“90后”的*。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，*西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。
烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪高达十几万元以上，普通技师的年薪也在8万元左右。
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福州华南面点制作培训学校中西式面点学习内容全面，各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕等制作技术，学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品，调制时尚冷饮、热饮。
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