[*]上海凯达*药膳滋补班

课程名称：药膳滋补班

所属类别：中式烹饪类

培训对象：

    1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。

    2.城乡待业青年。

    3.有志于从事餐饮类的各界人士。

    4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。

    5.餐饮类，16岁以上，*以上文化程度，综合素质好。

培养目标：为饭店培养专业特色或为有需要的家庭、单位等提供专业的药膳滋补配方。由*的药膳滋补大师任教。根据各种药材食材的性质，新推酒店流行特色。不同人士通过学习可在家庭自制，也可在创业中体现自身特色。

培训方法：理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。

授课内容：

    随着我国近四～五亿老龄人口，健康长寿成为主题；生活、工作压力的增大，出现大批的“亚健康”人群。药膳在中医药理论指导下，将食物的食性和药物的药性经合理搭配，起到了“食借药力，药助食威”的双重作用。多种药膳凉菜如石斛花仁、山楂排骨、紫苏黄鱼、陈皮牛肉；热菜如：枸杞桃仁鸡丁、银杏虾球、牛蒡炒花枝；小吃如：参杞麻园、人参菠饺、醉八仙；煲汤如：山药煲排骨、霸王别姬煲、人参炖乌鸡、归芪童子鸡、附片炖羊排等共30道菜。

颁发证书：通过培训，颁发上海凯达职业技能培训学校《药膳滋补结业证书》

学期： 根据学员自身基础不同传授时间有所区别，请咨询课程顾问，78

教学理念：

    实现培训与实际零距离

    全面推进使用多样化教学

    学员与教师零距离互动探讨

    制定符合行业发展的教学计划

    保持与餐饮企业沟通

    全天候接受报名

教学优势：

    1.校区众多，庞大的教育共享资源。

    2.合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。

    3.依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。

    4.高素质的教师队伍，先进的教学设备。

    5.和谐的师生关系，温馨的校园生活。