[*]上海凯达特色火锅专修班

课程名称：特色火锅专修班

所属类别：中式烹饪类

培训对象：

    1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。

    2.城乡待业青年。

    3.有志于从事餐饮类的各界人士。

    4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。

    5.餐饮类，16岁以上，*以上文化程度，综合素质好。

培养目标：

    火锅作为我国特色流行美食，流行于全球各地。但因地域环境和风俗不同，火锅形态味道各异。本课程为饭店培养专业特色，或为有需要的家庭、餐饮酒店创新等提供专业的特色火锅配方配料、油温火候以及火锅底料烹调方法、以及火锅食材的准备装盘等。由*的特色火锅烹饪大师任教。根据各种地域的风俗文化性质，新推餐饮酒店流行特色。不同人士通过学习可在家庭自制，也可在创业中体现自身特色。

培训方法：理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。

授课内容：

    四川火锅如同美艳时髦的都市姑娘，麻得温柔、辣的潇洒。详细传授四川火锅的配方、炒料、味碟、配菜等；火锅的营销计划，多种香料的功效及用量。如鸳鸯火锅、酸菜鱼火锅、香辣蟹火锅、沸腾鱼火锅等，火锅、干锅、汤锅、香锅、冷锅共计20多个品种。

颁发证书：通过培训，颁发上海凯达职业技能培训学校《特色火锅专修结业证书》

学期： 根据学员自身基础不同传授时间有所区别，请咨询课程顾问，78

教学理念：

    实现培训与实际零距离

    全面推进使用多样化教学

    学员与教师零距离互动探讨

    制定符合行业发展的教学计划

    保持与餐饮企业沟通

    全天候接受报名

教学优势：

    1.校区众多，庞大的教育共享资源。

    2.合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。

    3.依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。

    4.高素质的教师队伍，先进的教学设备。

    5.和谐的师生关系，温馨的校园生活。