长沙市岳麓厨师
400-850-8622
全国统一学习专线 8:30-21:00
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课程详情 在线报名
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社会需求
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随着餐饮行业的快速发展，餐饮人才尤其是技能精湛的专业热菜大厨突显匮乏。居权威调查未来五年精湛大厨社会需求达350万人以上，行业发展潜力盛大。
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培养目标
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以培养厨艺精湛又懂得餐饮管理的酒店厨师长，大厨为目标，具备独立开店能力。
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特色课程
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实行理论、实践一体化标准教室，互动式实训教学，小班（30人）*实践。烹饪大师、名师手把手教学，烹饪精华多媒体教学。紧跟餐饮市场，强化学生操作技能和职业素养。
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课程内容
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烹饪精华多媒体课程，刀工，刀法，勺工训练；食品雕刻，冷盘拼摆，中西面点，凉菜、卤菜制作，市场流行湘菜，传统湘菜，私房菜，地方特色土菜；新派川菜，海派粤菜，创新风味菜点制作，各种宴席设计。
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毕业后可获得大、中专学历证书另可享受助学补贴。
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就业方向
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毕业后*安排到大酒店、宾馆、*餐饮企业工作，创业可获得学校支持。
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学制
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二年
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