2011年10月23日，省疾控中心营养与食品研究所所长，章荣华在杭州图书馆1号读者交流中心开展了别具一格的题为“有铁有营养”的健康讲座；来自社会各界的读者朋友参与了此次活动，现场气氛热烈。
章所长详细阐述了我国缺铁性贫血的现状，指出它是一个世界性营养问题，主要发生在婴幼儿，儿童，青少年，育龄期妇女以及老年人身上，人体没有铁，就没有了氧气的供应。铁的良好食物来源是动物血，肝脏，瘦肉，奶制品以及黑木耳，芝麻酱等；
目前我国正在推行的铁强化酱油，也是预防缺铁性贫血的良好途径，章所长对于读者提出的关于对铁强化酱油口感，吸收率，对肠道是否有影响的质疑，给以一一详细的解答，强调目前酱油中所强化的铁是NaFeEDTA，是一种很强的络合剂。不仅不影响食品口感，而且吸收率高，性质稳定，对肠道无影响。
此次讲座受到了广大读者朋友的欢迎，他们觉得受益匪浅，这不仅仅使自己对缺铁性贫血的预防有了深刻的认识，而且也是对自己以及家庭健康生活方式的指导。读者们希望今后还能够多参加类似的营养专题讲座。
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