福建西点蛋糕培训(西点师做的永远比说得多)

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1.作为优秀的西点师有什么要求

首先具有研发能力，在培训学习中的西点种类随着时代发展，不可能够我们一直用的，讲究个创新。比如馅心的改变、表面装饰的改变、外包的改变等等。但是万变不离其宗，自己掌握了基础的操作技法，不管甜点的种类如何变化，我们都能做到游刃有余的应对。接下来个人要具备一定的店铺运营能力，我们有了好的产品，再加上巧妙的店铺运营，自己的事业便会如日中天。接着便是个人必须热爱这个行业，充满激情与活力。最后要能了解各种各样的新式甜品。

2.西点师与烘培师

西点烘焙行业，两者其实是有着不同的职称。烘焙师是烘焙行业中食品烤制师傅的统一称呼。运用不同的操作技法、成型技巧以及成熟制造的方法，对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味糕点、点心的过程。西点师则是指专业学习西餐西点技术，通过技法和设计产品得到薪酬的人员。其中制作内容也不相同。

3.西点师做的永远比说得多

技能学习是西点甜点的主要学习方式，不是上学时候的那种文化课，了解配方是一个方面，最重要的是要实践出真知，勤加练习 来熟练自己的技术。 让自己在实践中慢慢成长，慢慢变强。西点其实是一项很严谨的技法，对于配方有着严格的要求，不同于中餐调料放多放少只是咸淡问题，而西点配料的调配多少会直接决定产品是否生产成功，所以必须抓住每一个细节，慎之又慎。细节决定成败，就像细节决定爱情一个道理

福建西点蛋糕培训

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