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糕点师的工作环境是不是很脏? 无论是星级酒店还是连锁面包店,糕点师工作的后厨都非常干净,保持这个干净是糕点师的一大职业素质。 此外,糕点师一般会接触面粉、黄油、水果等材料,所以气味会很新鲜。不会像一般的厨师一样身上出现油烟味或者是满身大汗。
学习技术的途径有很多,可以通过自学,也可以通过学校去学习,我觉得更加重要的应该先确认自己学这个是为了什么,如果仅仅是以兴趣为主,可以通过自学学习一些简单的小饼干和蛋糕,在网上看看视频就可以了。如果以创就业为主,就要去找一个专业的院校去学习,专业的顾问老师会给予合理的建议,多从师资力量,教研环境、创就业政策、校园品牌等多方面去考量。学习这件事首先是看选的学校,但重要的还是看个人能不能沉下心好好学习。
一般正规的培训班是学习西点蛋糕的基础理论以及市面上比较流行的款式,这些学校大多以蛋糕技术教学为主,以满足想开店创业的刚需。 纯传授技术结合市场变化传授最新的蛋糕技术,因为要开店,不会教学员比较传统的西点,适合想从事本行业或创业的人士。
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