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首先是将我们需要的黑色巧克力和黄油融化放在一个容器里,隔水加热或用微波炉加热,并搅拌使巧克力和黄油融化,的巧克力黄油混合液。使其放好留着备用这样的式样。使用可可含量55%的黑巧克力口感最佳。如果没有,用超市里买的其他黑巧克力也可以。不要用牛奶巧克力或其他口味巧克力代替。
翻糖蛋糕从身心健康备好于奶油蛋糕在身体健康上,糖粉替代鲜奶油,蛋糕中彻底没有反式脂肪酸,推动翻糖蛋糕比奶油蛋糕更为身心健康,合适如今的社会泡服。在欧洲各国,“反式脂肪酸”这一专业名词早已广泛为我们所把握,它是一种人造脂肪,得到食用油。而植物奶油中实带有许多的的反式脂肪酸。
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