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如果你的年龄在20岁-40岁左右,有一定的社会经验,以开店创业为目标,那么建议你选择西点短期专业。你可以有针对性地专攻一个方向的制品技术,在较短的时间内达到可以创业的技术水平,尽快实现创业的目标。针对不同人群的西点学习需求,开设有长期、短期不同学制的西点专业。
想要走上专业的烘焙道路,从学习开始就要做好吃苦的心理准备。学习一个课程,要从早上9点站到晚上5、6点,有可能一天才能够出1-2个成品。就这样连续要上好多天的课。因为要做正宗的精品甜点步骤是繁杂的,但是口感也是无与伦比的。付出和收获总是成正比。
烘焙主要是多练,其实很好学的,机器到位就行,从小白入手的,学习的大类就是蛋糕饼干和面包,蛋糕掌握好打发蛋清,揉面注意面团手套膜就行了,其他都是造型和馅料的区别,饼干是很容易的,找好配方,要很多人都做过的,新手的话最好选好一点的学习对象,有条件的也可以报线下培训班,3个月速成
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