临沂莒南县排名*十烘焙培训推荐(小白学做蛋糕面包时要注意什么)

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1.小孩子喜欢吃什么样的蛋糕

不管是什么样的小孩子，在走进蛋糕店的那一刻起，都会被那些色彩斑斓的蛋糕所吸引，被那浓浓的奶油气味勾起味蕾，都将会去缠着爸爸妈妈爷爷奶奶给买一块来果果嘴瘾，多数的女孩子喜欢草莓味，粉色系的蛋糕，多数男孩子喜欢巧克力味的蛋糕。

2.翻糖蛋糕用奶油比较好

翻糖蛋糕从身心健康备好于奶油蛋糕在身体健康上，糖粉替代鲜奶油，蛋糕中彻底没有反式脂肪酸，推动翻糖蛋糕比奶油蛋糕更为身心健康，合适如今的社会泡服。在欧洲各国，“反式脂肪酸”这一专业名词早已广泛为我们所把握，它是一种人造脂肪，得到食用油。而植物奶油中实带有许多的的反式脂肪酸。

3.小白学做蛋糕面包时要注意什么

每个人在学习制作蛋糕和面包时经常会觉得奇怪的一件事就是为什么同样的方法会有不同的效果，其实原因很简单。问题在于你很容易忽视的原材料面粉，大家尽量选择低筋面粉，做出来的蛋糕特别松软，体积大，表面平整。鸡蛋的选择，打蛋清的时候记得选择高速。烘焙技巧学习这也是很多新手学做蛋糕的原因，还有就是烤箱一定要提前预热，否则会大大影响蛋糕的柔软度和弹性。另外要少接触油脂，否则蛋糕不会松散，口感也会下降。

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