淮安学习做小笼包，小笼包是哪个朝代开始有的?

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1.哪个朝代开始有小笼包？

小笼包在苏锡地区被称为小笼馒头，是江南的传统食品。主要特点是皮薄，汁多，肉鲜美。历史上， 回到北宋，今天在开封仍然被称为类似小笼包的汤包子。靖康困难后，宋朝南渡也把宋朝上 甜的食物习俗带到了江南。例如，西湖醋鱼的做法与今天的黄河鲤鱼相似。江南原本不甜，南宋以后也以甜为重要特征。如今，小笼包已成为江苏和浙江的代表性食品。淮扬菜系中的扬州和淮安以大汤包命名有蟹黄，个体较大，需要吸管。作为小笼包的最佳产品。我在扬州冶春茶馆等地品尝过。它确实不同于江南的风味。沪宁沿线城市的小笼子也有自己的特点。南京的代表是刘长兴和永和公园。小笼包很甜，但不同于无锡。南湖有一位老华友。城南三山街的四鹤春是老南京的味道。我更喜欢它。安乐园的牛肉小笼子也有清真的味道，苏南不能吃。

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