浙江义乌市营养师培训推荐(公共营养师不是营养配餐师)

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1.营养师带你解读食品标签

在配料的地方我们可以了解到产品的主要构成物质。依照法规，成分需要依照含量由多到少的排列，也就是如果前三个成分都是油、精致糖或淀粉等，则代表营养比较差；如果是食物的原型食物的话说明营养比较的好。如果里面大多数都是看不懂的成分（非一般食品成分），也就意味着食品添加剂会比较多，这个时候就应该果断的放弃了。

2.营养师们标签选择标准

从标签上可以看到什么？，选择的第一标准会在食品标签上。在食品标签上能够最大限度的解读这个产品的品质、安全性，在“营养成分表”这里我们可以了解营养成分：能量以及蛋白质脂肪，碳水化合物钠。除此之外还有一些厂商认为有竞争力的营养素，比如维生素和矿物质等。

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3.公共营养师不是营养配餐师

公共营养师和营养餐饮工程师之间有本质的区别配餐师并不是同一个职业。 营养配餐师只会根据食客的需求来配置实用的菜谱。 公共营养师涉及的专业是比较广的 除了编写相应的食谱外， 基础知识包括医学基础、营养基础和人口营养。 技能知识包括营养咨询与教育、膳食指导与评价食品营养评价等，学知识非常全面涵盖面很广。

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