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西点不光是线上和线下两种销售模式,出去旅游一些景区也有的,尤其是一些游乐园,小孩子出没的地方,当然也是很受大人们的喜爱的,而且也不限群体,西点烘焙行业的发展势头迅猛,蛋糕店、甜品屋在大街上随处可见,面包、曲奇、蛋糕已经成为人们喜爱的食物,尤其小孩和女性群体,而且烘培食品的消费群体还在逐渐扩大,很多男性与老人也酷爱甜食。
大部分市面上流行的产品你都会,不像做学徒可能只会店面的产品,而且学习的类别多做那一方面都行,理论方面知识也可以,但是在学校学到的只是基础,毕业后需要你自己来选择就业方向,一般在工作是面包师,裱花师招的比较多然后就是翻糖,法式甜品。当你不知道自己以后做什么,最好就是在学校每一样都要学会,不要只会按部就班,学校配方教了芝士馅你就只会芝士馅,你可以改材料改馅,举一反三的思想,只要不破坏配方的比例适当的加入自己的想法灵活运用,这些老师也会讲。
负责指导的西点培训老师需要有较多的实战经验,从事烘焙西点行业时间长,他的阅历多,对于西点有自己的独立看法,这样才能够传授给学员他在实战中的经验和西点知识、西点技巧。可以让初学者及经验丰富的西点高手都能从西点培训课程中学到技巧,课程设置以基础课程开始,再延伸至进阶的应用课程。
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