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我国餐饮企业的平均生命周期为2.5—3年,其中投资回收期为8—18个月,成长期为18—28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。
随着小吃行业的日渐发展壮大,火爆的商机受到了众多创业者的青睐。小吃行业门槛低、投资成本少,利润高,经营模式灵活,对于小本创业者来说,是非常不错的创业投资项目。大多创业者在选择小吃创业前,一般都会到小吃培训机构学习相关的小吃项目技术。但市面上的小吃培训机构五花八门,虚假广告占多数。
人流量多的地方。事实上,时下流行的街头特色小吃项目,开店规模可大可小。只要你学会技术,上千块的小成本就能摆摊创业了。重要的是,这些技术都是可以到一些小吃餐饮培训学校进行学习,而不用交昂贵的加盟费,但要找合适专业的培训院校。比如云南新东方烹饪学校。
夜市小吃是比较好做的,只要手艺好。赚钱是肯定的。时常在街头巷尾无意中撞见的小小的排挡、烧烤摊,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,几个灶台,却天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。
钵钵鸡吃起来方便,有多种口味可以选择。不仅能够搭配特制的鸡汤和米饭享用,还可以当主食。需要注意的是,在制作钵钵鸡时,成品鸡的肉质表面是不亮的,钵钵鸡的颜色应该是红白相间且有光泽的,所以调味时一定不要用酱油以免破坏鸡肉的色泽。将煮熟的油辣椒浇在鸡肉上放置一两天,可以使的鸡肉更加入味。
麻辣烫起源于川渝地区,是一种简单方便快捷且类似于火锅吃法的独特风味美食。它是以麻辣汤底为主要原料,然后搭配上各种肉类、蔬菜经过混煮制作而成。现在麻辣烫受很多人喜爱,大街小巷随处可见它的身影,它与火锅其实不论从食材还是口感味道都相似但它又比火锅来得简单,因此得到了很多人喜欢。
相信一提到卤菜大多数人第一时间可能都会想到鸭脖子和鸭头,当然这也是卤味中比较有名的菜系,往往这种小食材在通过卤制加工以后吸饱了很多香料的精华,一吮一咬一撕唇齿间满是回味,让人回味无穷越辣吃得反倒越起劲。
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