赣州水果蛋糕培训(慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别)

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慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别

人们对吃的要求越来越高，在蛋糕方面也越来越讲究，从而就从普通蛋糕中演变了一种慕斯蛋糕，它是蛋糕的高级品，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。在当今许多生日宴会上用的比较广泛，相对于普通蛋糕，口感更细腻，更柔软。

蛋糕烘焙介绍

蛋糕的烘焙是蛋糕主要组成部分么有的好的烘焙技术是不行的，很多吃蛋糕的下面的都是面包，好的面包的对蛋糕来说是很重要的，直接影响到蛋糕的口感，有些店里的的面包就做不吃做出来的蛋糕就好，顾客买一次基本上就不会再来购买了，烘焙技术对蛋糕店还是很重要的。

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翻糖蛋糕和奶油蛋糕那个好吃

翻糖蛋糕和奶油蛋糕都是一种甜点，那种蛋糕好吃，主要是看吃的人的口味，如果喜欢奶油的油腻可以去选择奶油蛋糕，如果喜欢吃糖的话，就可以去选择翻糖蛋糕，而里面的蛋糕胚，奶油蛋糕相比翻糖蛋糕的更好吃点，奶油蛋糕的蛋糕胚柔软些，翻糖蛋糕的蛋糕胚相对硬一些。

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