绍兴上虞西点培训(西点分类的具体介绍)

绍兴上虞西点培训，根据现如今社会趋势而言，绍兴西点培训将是一个不二的选择。下面西点的分类有哪些，西点分类的具体介绍，奶油的具体分类，西式面点的技术特点，西点烘焙场前景，裱花零基础如何提升，西点的设备使用充分说明了绍兴西点培训的市场需求及发展前景。

1.西点的分类有哪些

西点品种繁多，要全面了解西点的品种概况，必须先了解西点的分类情况。就目前来说，对于西点的分类暂且还没有统一的标准，但是在行业及教学中大多数是通过西点的加工工艺和胚料性质将其分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类等。

2.西点分类的具体介绍

最基本的是蛋糕类：蛋糕是西点中块形较大的一类产品，它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。其次是面包类：面包是以小麦粉为主要原料并经过烘焙加工而成的，面包因制作工艺不同所以会导致口感不一，有的较为蓬松柔软的，也有的较为酥脆干硬。

3.奶油的具体分类

奶油有很多种类别，其中有法式奶油：法式奶油有一种较为浓烈的味道，之所以很多烘焙师喜欢在烹饪法国菜时采用法式奶油，就是因为法式奶油中含有微生菌成分，而当微生菌发酵时就会释放一股酸酸的味道。其次还有牛奶奶油：这是一种牛奶和奶油各占一半成分的混合奶油且它的乳脂含量是10%，但是这种奶油并不适合打发。

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4.西式面点的技术特点

西式面点在用料方面很是讲究，无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。由于西点选取的原料中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及维生素等营养成分，所以西点也是具有较高价值的食物。

5.西点烘焙场前景

西点烘焙场前景是非常不错的，现在人们生活水平的提高，早餐下午茶，生日时的生日蛋糕，过节相对应的蛋糕等等都离不开西点。烘焙的产品可以说是覆盖面师非常广泛的，而且场需求量肯定也会越来越大。是个很看好的行业哦。

6.裱花零基础如何提升

随着西点行业的快速发展，学习西点的人是日渐增多。而蛋糕裱花是西点烘焙的一项最基本的技能。裱花蛋糕看上既美观又美味。对于零基础的又想学蛋糕裱花的同学来说，最大的顾虑就是担心自己没有基础到底能不能学会，其实这个担心完全是多余的。只要你想去学就去学习就好。 零基础直接找个专业性的培训学校跟着老师学习就行。

7.西点的设备使用

西点的使用设备方面，比如搅拌机调制面团，一定要掌握水温，投放材料的顺序，还有搅拌的速度，搅拌时间等等都得需要掌握好。醒发箱发面团，最主要要了解温箱的温度，湿度，湿度醒发的时间。另外烤箱要掌握其温度和时间等等

以上西点的分类有哪些，西点分类的具体介绍，奶油的具体分类，西式面点的技术特点，西点烘焙场前景，裱花零基础如何提升，西点的设备使用也是为了给将要加入其中的小伙伴打一个预防针，使更多的人能对其清楚的认识。绍兴上虞西点培训

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