贵阳云岩区短期西点烘焙培训学校(西点的主要类别)

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1.西点的主要类别

西点主要是指来源于欧美的糕饼点心。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色香味形的食品。至于西点的分类，其实并没有统一的标准，一般有五种分类方法：——按温度，可分为常温西点、冷点和热点；——按口味，可分为甜点和咸点；——按干湿特性，可分为干点、软点和湿点；——按用途，可分为主食、餐后甜点、茶点和节日喜庆糕点等；——按传统，则分为面包、蛋糕、点心三大类。

2.西餐和西点的区别

西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。西餐就是西方的餐食。就拿现状来谈，西点和西餐两个职业的发展前景都是非常不错的。而从职业特性来说，西点和西餐具有不同的优势。

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3.西点烘焙培训班要学多久

如今，西点烘焙受到越来越多的人的喜爱，所以很多人都想学习西点烘焙。学习西点烘焙通常需要几周时间，也有可能是3个月、6个月、9个月、一年到两三年不等。年限不同，长短期学习的内容不同，未来的就业方向也会不同。具体的学习时间取决于你的学习目标。如果是新手，建议选择长期专业学习；如果有基础更适合短期学习；如果只是有兴趣，可以学习几天半个月。

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