上海卤味去哪学，（急）本人想开家卤菜店，请问在哪边能学到制作方法？

现在创业学的技能最快，当然是饮食，今天的编辑介绍上海的卤素味在哪里学习这些卤素味在哪里学习比较好，现在卤素味加盟比较好，我想开卤素店，在哪里可以学习制作方法？小编精心整理的

1.在哪里学习卤素菜比较好，现在加入卤素味比较好

现在的卤素菜主要和传统的卤素菜的区别是重视现在的卤素、现在的捞。每天的卤菜下午出锅，当天就卖完了。出锅后开始销售，对于开店的人来说，操作更快更方便，对消费者来说，这种销售方式更新鲜，菜肴口感更滋润，味道更好。在哪里学卤素菜比较好，现在加入卤素味比较好？下面贴出这个卤菜内容，供需要的朋友去查询做法、学习时长、机构分布、费用、哪里学、原材料采购等情况：卤菜培训班_卤菜培训哪家好_卤菜培训机构【免费试学】​​​​www.hqmeishi.com/lucai/?zhihu-you-wei-wz现卤现捞卤菜的做法：材料鸭脖子，姜片，大蒜粒，花椒，干辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐等做法1.鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。取出鸭脖洗净，准备2.首先做卤汁:锅烧热，加入2汤匙食用油，烧热后，将姜片、蒜片、青椒和干辣椒放入小火中爆发香味3.加入2碗水煮沸(如果有高汤，加入新鲜鸡汁)4.加入1汤匙牡蛎油、1汤匙老提取、2汤匙生提取、1汤匙白糖，加入少许盐5.盖上盖子，煮沸后转小火，继续煮1小时成卤汁6.煮好的卤汁，取出中的香料渣扔掉7.加入煮好的鸭脖子，加入小火煮30分钟左右。关火后放凉，入冰箱，让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味8. 卤好的鸭脖子，从卤汁中捞出比较湿，如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉，那么把鸭脖子沥干卤汁后，入烤箱，用150度烤15分钟，翻面再烤15分钟，即可卤猪蹄的营养价值：猪蹄美味可口、营养丰富，其蛋白质含量很高。猪蹄还含有维生素a、b、c、一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质。在人体皮肤组织中，胶原蛋白占70%，随着年龄的增长，胶原蛋白不断流失，皮肤干燥起皱。猪蹄中的大量胶原蛋白可以促进皮肤细胞的吸收和储存水分，使细胞保持湿润。同时，增强皮肤的弹性和韧性，使面部皮肤充满光泽。

2.（急）本人想开家卤菜店，请问在哪边能学到制作方法？

上海可以去研修学校。有厨师的训练。麻辣热夫妇有肺片拉面。电话:021-51087650其他地区也可以去当地职业训练技术学校。可以在当地114查询。学习期一般为一个月。

以上资料希望对您有所帮助。