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西点师和烘焙师两者制作的内容不同。烘焙师主要制作中式、西式风味的面点或点心。而西点师制作的内容就比较广泛了,主要有港式欧式西点蛋糕、派塔芝士类甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等等,以及还有曲奇饼干、泡芙蛋挞、提拉米苏等高级酒店宴席流行的西点精品。
民以食为天,我国多年来餐饮行业的发展势头始终平稳,而西点作为餐饮行业当中较为新型热门的行业,人才缺口较大,尤其缺乏高素质技能型人才,因此如果成绩不理想,与其将时间花费在读普通学校上,不如趁早学习一项技术,这对于将来职业发展的道路上有很大的帮助。
想要成为一名优秀的西点师还应该具备过硬的专业技能。作为一个西点师最重要的当然就是动手实操能力了,不能光纸上谈兵。西点讲究用料精准,多一克少一克,结果就会有很大的不同,而且对于温度的把控也很关键。由此可得只有在一次次的实操训练中,才能培养出过硬的专业技能,进阶成为优秀的西点师。
在西点行业虽说技能占主要成分,但是该有的一些证书,还是需要去考取的,那么想要考取西点师中级证书需要哪些条件,先决条件就是获得初级西点师证书,并经正规培训学校继续学习一段时长后,获得结业证书。或者取得初级证书后从事本职业5年以上。以及取得职校的毕业证书者均可去报名参加中级西点师考试。
西点师职业共设五个等级,分别为最为简单的初级,也就是五级;以及稍微难点的中级,相当于四级;还有就是中等水平的高级,其技能相当于三级;在上一级的技师级别,等同于二级;最后就是该职业的最高等级高级技师,直接等同于一级。
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