上海学现捞卤菜去哪里好，开一家现捞卤菜店到底能月入多少？

现在创业学技能什么最快，当然是餐饮，今天小编就为大家介绍一下上海学现捞卤菜去哪里好，还有这些哪里学卤菜熟食技术好，学现卤现捞要多少钱，开一家现捞卤菜店到底能月入多少？，想学习卤菜技术去哪里？哪里有卤菜培训的？，武汉哪里的卤菜味道好？我想学??都是小编精心整理的

1.哪里学卤菜熟食技术好，学现卤现捞要多少钱

我们刨开健康，单纯从技术来讲，所有的熟食卤菜类肉制品，口感和味道应该是凉透了的，特别是隔夜的，当然我们现在可以利用制冷设备，也可以短时间内可以做到。 如果你是新手，你要明白现捞和传统卤菜之间的技术对比。你明白了之后，你就会明白做传统卤菜的可以做出来现捞，但是做现捞的没那个技术做传统卤菜。哪里学卤菜熟食技术好，学现卤现捞要多少钱？下面贴出这个卤菜内容，供需要的朋友去查询做法、学习时长、机构分布、费用、哪里学、原材料采购等情况：卤菜培训班_卤菜培训哪家好_卤菜培训机构【免费试学】​​​做卤菜主要是时间和火候的问题。做熟食或者卤菜，合作普通的烹饪菜肴是不同的，如果是普通的菜品的话，可能一般人所说的一些技巧，比方说加一些醋或者食用碱，甚至说山楂等等或许有一点点作用。但是卤菜当中，有一些调味品是根本就不能用的。因为这会破坏卤水。当然卤菜配方当中，确实有一些香薰料也有一定的作用，但是认为也是忽略不计的，没有太大的用处。一般来说猪蹄可以大火烧开，然后微火慢煨2.5~4小时，基本上就差不多。 也可以采用焖制的方法，说白了就是先用火煮一段时间之后，然后关掉火，一直在汤里泡着，要保持一定的温度。这时候盖着盖子，这样温度才不容易散掉。这个具体要看你的时间。做产品的话肯定是需要销售的。如果你的时间不太充裕的话，你可以多煮一会儿，少闷一会儿。如果时间充裕的话，你可以少煮一会儿，多闷一会儿。觉得猪蹄儿如果整个的卤制的话。你也得住一小时以上才能焖，一般闷一夜好。也可以煮1.5~两小时之后，焖五六小时。这个答案并不是标准固定的，因为猪蹄还有大小。还有就是有的猪蹄是经过化学物质浸泡过的处理过的，这是原材料商家一种提高储存时间或者说提高重量卖相的一种手段。如果买到这样的原材料的话，时间和火候还得延长。

2.开一家现捞卤菜店到底能月入多少？

一家家现捞加盟小店，最近成为了新晋的餐饮界网红。小店日流水8000+，年赚120万！在餐饮市场竞争如此白热化的今天，堪称奇迹。这家现捞鸭脖店究竟是以什么样的市场定位和营销策略能让自己拥有这么强的回本能力？现捞首家独创了“一锅到底”新模式，卤汤以大骨高汤打底，卤料采用纯天然中药材，零添加，没有任何化学添加剂，鸭头、鸭脖、鸭心、鸡腿、腿脚、猪肉一锅卤制，节约燃气成本，卤制人工时间成本；保证菜品味道和菜品安全，让顾客买的放心，吃的安心；同时，钟氏现捞不仅传授现捞加盟技术，还免费赠送一套正宗荣昌卤鹅技术，同时，还教授现捞配方、荣昌卤鹅配方，你可以根据当地口味，自行微调配方，也可不受任何限制招收学员；所以，味道是取胜法宝之一；最后，想要年入100万，选址是非常重要的，一定要选人流量非常大的口岸，最好选址大型居民区+大型菜市+大型超市附近区域；所以，现捞加盟首选钟氏现捞加盟，学现捞技术、卤鹅技术、现捞配方、卤鹅配方；让你年入百万不是梦；

3.想学习卤菜技术去哪里？哪里有卤菜培训的？

北京的孙师傅，从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，尤其他做甜皮鸭的技术堪称一绝，味道绝对没的说，最主要的是在他那学习能得到真正的卤水配方真传，而其他地方有教的不是味道不行就是给你的配方有所保留，他这里绝对保证你能学到货真价实的东西，我朋友在那学的，现在已经开店了，我有他的电话，你可以和他联系：

4.武汉哪里的卤菜味道好？我想学

武汉青山三弓路那家口福做的还不错，我家人都很喜欢吃。 不过不知道他那里教不教技术啊，建议大家可以先去品尝下。百度地图

以上资料希望对你有所帮助