上海肠粉学习难吗，肠粉的做法难吗，我想去学习开店

现在创业学技能什么最快，当然是餐饮，今天小编就为大家介绍一下上海肠粉学习难吗，还有这些学肠粉做法难吗 哪里有教肠粉培训的，我在上海，想学广东肠粉，肠粉的做法难吗，我想去学习开店??都是小编精心整理的

1.学肠粉做法难吗 哪里有教肠粉培训的

肠粉是广州的一种特色小吃，也称卷粉、猪肠粉，广州人也称之为拉肠。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，切断上碟。加上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米肠等等;不加馅的则称斋肠。楼主可以去龙岗坂田的民营市场附近找找，我记得那里的神舟小吃蛮不错的

2.我在上海，想学广东肠粉

貌似没有 毕竟上海不是广东

3.肠粉的做法难吗，我想去学习开店

做法1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁（一种调料，没有也可），鸡粉，适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可，各调料视要做的酱汁多少来放。2.米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。3.舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。4.入锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。5.然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。

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