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现如今要说学什么技能又快又没有门槛，当属餐饮方面的技能，关于成都卤菜学校名，可以了解很多关于吃的教学技能。
你可以去成都的百味吧美食培训看看， 这学校培训的比较专业。
成都好的川菜厨师学校当然是成都北方钓鱼台烹饪学校，成都北方钓鱼台烹饪学校开设三年制、两年制、一年制、半年制、三个月等多个川菜厨师专业，聘请国内川菜大师手把手教学。若学习三年制川菜厨师专业，还可以学习到正宗国宴菜系，优秀毕业学生还可以到钓鱼台国宾馆实习。成都北方钓鱼台烹饪学校秉承一丝不苟的严谨作风，以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念，汇聚了一批烹饪界的名厨大师、高级烹调师、高级技师，担任教学指导团队，这是一支高素质、技术功底深厚的双师型师资团队。钓鱼台国宾馆的名师是我校强大的师资团队，经常到学校授课，传授钓鱼台菜。论专业，成都北方钓鱼台烹饪学校是经成都市劳动和社会保障局批准成立的以川菜、西点、西餐教育为主的大型正规烹饪专业学校，是培养中高级中式烹调师、西点师、西式烹调师及相关烹饪管理人才的大型厨师培训学校。学校开设有多个厨师培训班和厨师培训专业，专业设置齐全：一、中式川菜烹饪厨师培训专业培养精通中式烹饪菜品制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。学习八大菜系经典名菜；传统川菜；川菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅；川菜经典名菜；川菜经典凉菜制作；川菜名师导师训练；现代大型川菜宴席制作；川式、粤式各类烧腊制作；川式火锅制作；西餐制作；餐饮管理等。本专业以实践操作为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴，从基本功开始练习。学习时间可以是两年、一年、半年、三个月、两个月。二、西点培训专业课程以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。主要学习各式西点制作；如法国的马.卡龙、意式提拉米苏如慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕。各种面包的制作；如丹麦面包、吐司；并学习巧克力制作、韩式裱花等。学习时间可以是两年、一年、半年、半年、两个月。三、西餐厨师培训专业课程培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备独立创业能力的人才为目标。学习炒意式实心面、油炒面粉、奶油鲜蘑汤、皇后奶油汤（英）、胡萝卜蓉汤、炸火腿奶酪猪排（法）、炸奶油虾球（法）、黄油柠檬煎鱼（法）、米兰猪排（意）、法式菜系列、意大利菜系列、美国菜系列、俄罗斯菜系列、英国菜系列等菜系，日本寿司、韩国泡菜、海南鸡饭、新加坡肉骨茶、印度咖喱鸡、泰式海鲜粉丝沙拉等东南亚菜系列等。学习时间可以是两年、一年、半年、半年、两个月。四、短期厨师培训班涉及调酒、火锅、特色小吃、干锅、串串、冒菜、卤菜、西点烘焙、蛋糕、咖啡、面点早餐、酸辣粉、麻辣烫、等众多中外名小吃、特色菜品，能够满足不同人群的学习需求。学习时间三个月、两个月、一个月不等。学厨师选学校，大家可以到校亲自考察一番，到底好不好，办学实力怎么样，是否能满足自己的学习需求等等，实地了解之后再做决定也是比较稳妥，就完全不用担心了。
现捞卤菜现捞卤菜是近两年的特色火爆美食，起源于成都。现捞卤菜是卤菜的升级版，现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。金勺子现捞卤菜的特色金勺子现捞卤菜由现捞鸭脖卤菜创始者"张老师"传授，使用独家秘方，增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在保证扎实的现捞卤菜的基础上，通过二次调味，满足不同顾客的不同个性化需求。关于配方香料包配方：八角 桂皮 山奈 小茴香 甘松 甘草 香叶 香草 良姜 丁香 千里香 红花椒 新一代小米辣干辣椒 毕波 罗汉果 泡椒 豆豉 白寇颜色配方：紫草 红曲米 老抽卤水调配配方：胡椒 味精 老姜 大葱 盐 油酥糍粑辣椒 红油 自来水培训内容1、熟练掌握各种菜品的调制配方和操作技术2、熟练掌握加工主要食材及荤素菜品腌制的技法3、掌握开店、选址等经营形式的创业诀窍金勺子烹饪培训的的优势1、金勺子烹饪培训沉淀17年，是国内餐饮培训的领导者；2、培训期间，“包吃包住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；3、学员先吃后学，入学签订合同，保障学员的权益；拥有一流的培训师傅，专业的技术研发团队，理论和实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方，确保学员做出独一无二的口味，成功开启创业之路。
炎热的夏天，趁着傍晚太阳落山后出现的一点微风，叫上两三好友，买点卤肉卤鸡爪凉菜等小菜，唱着小曲，喝着冰啤酒，想想都觉得是多么惬意的一件事情。但是，要是买的卤味不给力，吃了两口，就没有再继续吃的欲望，该多影响心情啊!这里，小编给大家介绍一个品牌——卤丁记，吃了一口还想吃第二口，新鲜美味绝对不会让你失望的。健康无添加，独门香料卤出迷人口感作为餐饮人的老丁总告诉我们，现捞鲜卤产品与传统老卤制品是完全不同的卤丁记使用近30种纯天然配料制成的独家调料包，不添加硝盐、辣椒精、食用色素和增香剂等添加剂，现场卤制、现场售卖、保证新鲜。高质量食品一直致力于出产高质量美食的卤丁记卤菜，让顾客放心，才是真的放心，也是真正的优质产品。卤丁记卤菜为生产出健康美味安全营养的熟食食品，所购买的肉类均为鲜货。在营业期间一直备受好评，每天下午4点开始，门外都已经挤满了人。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为烹调精华，四川卤菜始终屹立于千百行业中，作为卤菜的行业资深品牌卤丁记，不断作出创新，争取让食客们吃到独特美味的熟食。它有着百年的秘制配方和现代化的制作工艺，秉承药食同源理念，配以多种天然中草药秘制而成，通过浸三腌四、炖四焖六，长火慢炖，让卤菜具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。除了牛肉产品，卤丁记卤菜还组建新品研发团队不断推出新品，包含鸡、鸭、鹅和其他多个熟食大类，不仅产品丰富，泡椒去骨凤爪、秘制酱鸭、盐水鹅、香卤豆干、烤子鱼等不同的熟食产品都是各具特色，满足了不同需求的消费者们。真真正正让食客吃的舒心，吃到满意的口味。
在每天回家的必经之路上，埋伏着7家卤菜摊，有独立店面的，也有街边的小摊；有连锁的卤菜品牌，也有自家的产品；有辣的，也有不辣的；有凉的，也有热卤现捞......基本上可以说是面面俱到无懈可击，但凡你有一点点对于卤味的渴望，那不好意思你基本上没有逃脱的可能性了，哪怕一路强忍回到家中也会在那一瞬间被突如其来的空虚击中从而点开外卖软件。01卤味在中餐中有着极大一篇疆土，几乎每个城市都有属于自己的卤味，粤菜里豉油、白切鸡，还有和沙茶小吃一样遍布各地的隆江猪脚饭其实也都可以归为“卤”的大类；△每个城市都有属于自己的卤味武汉也有周黑鸭辣卤鸭脖闻名遐迩；而在西安，卤其实叫“腊”，满街的腊牛羊肉店门口摆满了大坨的牛羊腱子肉，一口锅翻滚的卤水里腊着肉，热一只馍横拉切开，早已焖的酥烂的牛肉被乱刀剁成馅填进去，再浇一勺卤汁趁热一大口，那是一种直冲脑门的美味。△西安的腊牛肉夹馍潮卤是偏黄卤风格的鲜香柔滑，往往会在斩好的卤货上再淋一勺汤汁让其浸润到肌肉中，入口湿润软嫩；粤卤则是锦上添花突出食材本味，它们往往有着漂亮的色泽，表皮脆韧肉质鲜嫩，适合作为凉菜食用；而选择走另外一条路子的川卤主打红卤，老抽香料海椒花椒中药老汤熬一锅深红酱色，不需要额外的一勺卤汁，不论荤素由内之外都早已染上了那抹带着一丝辣意的浓郁卤香味。△川卤的卤料里加了海椒花椒各种香辛料，卤出来的东西有一抹沉郁的酱红色02童年记忆里的卤货大都是凉卤。那个时候总是夏天的周末，人们打完麻将会在回家路上切半根猪尾巴，称二两猪耳朵，挑只猪蹄儿带回来，就着下冬寒菜稀饭和青椒皮蛋，蘸着干辣椒面，吹着电风扇流着汗。我至今还记得卤菜摊子上挂着暖黄灯泡的小风扇，挂着红绳子吱吱呀呀地转着圈赶蚊子。这种卤货是常规的，不怎么辣。△凉卤是夏天最受欢迎的下酒菜而在内江威远有出产一种奇辣无比的辣椒名为七星，后来达州三圣宫内悄悄咪咪出现了一家以此命名的卤菜店，除了丰富的香料老卤，也不知道是不是特别加入了七星椒这样的传奇食材，色泽深红，香味内敛深厚，还有浸润到深处的香辣带着一丝火燎火漂但并不卡喉的侵略性。我家乡也有一家名为七星椒的辣卤小店，不知道是不是达州老店的分号，但也仍旧是开了十来年的老字号，大家排着队只为了那一口目眩神迷的油辣上脑。△七星椒辣卤鸭脖的颜色，看一眼就让人目眩神迷就好像四川花样繁多的调味一般，仅仅靠一锅卤水还没办法满足这片西南地区人民在潮湿气候中养刁的味蕾。以双流老妈兔头、廖记棒棒鸡为首的一批油卤凉菜应运而生，不论是夜啤酒大排档，还是作为正餐前的开味小吃或是饭后零嘴，麻辣兔头们卤味打底，辣味红油满满包裹，一把炒得干香的花生碎，直教人左右开弓埋头只管啃。即便兔兔那么可爱，头我一定要麻辣，吮吸隐藏在细小骨头缝中嫩肉的快感和饮用维他有异曲同工之妙。早期卖棒棒鸡的商贩总背着一个巨大的木槌，借用木槌下落的重力击打菜刀将简单卤过的白鸡砍成小件，这样斩出来的的鸡肉切面光滑一气呵成，没有摩擦而断裂的肌肉纤维，入口更觉皮滑肉嫩，和上油辣子花椒蒜泥香油之后晶莹剔透红亮诱人。△一边切一边敲打鸡肉断其纤维，是棒棒鸡名字的由来“邦邦“谐音之后的棒棒鸡由此得名，现如今也是四川凉菜代名词之一了。03趁热吃的辣卤现捞开始多起来是近几年的事情了。预先卤制过一次的肉类和土豆片、藕片、海带、豆皮、金针菇等素菜摆在冷藏柜里，外边一口沸腾着辣味卤水的小锅冒着热气。△做辣卤现捞的店里都有一锅喧腾的卤水下雨天撑着伞在辣卤摊儿前排队，这是一种带有仪式感的举动，一边是冷风催你裹紧围巾，另一边是近在咫尺的老板神情专注把你挑好的菜埋进热气升腾的卤水里，你能听到路边汽车压过被雨水淋湿马路的声音。往来的学生排着队拿俩小竹筐一个装素菜一个装荤菜，称重然后现场扔进卤水加热取出，其实有些冒菜的味道，只是原本重油重辣的锅底换成了相对没那么油腻的卤水，但是辣味却是一点不减，热气腾腾地油卤，再把干辣椒面拌进去是最美的吃法。△辣卤兔腿，吃的时候还要把干海椒面儿拌进去，辣得层次分明成都的火锅其实到没有多辣，但串串和这辣卤，真的够味。辣卤是最受女生的喜爱，往往排着长队的基本上都是女生，也不怎么拿肉，就挑些素菜，然后把长发温柔的盘到耳后，给师傅说：“今天要加辣哈！上次买回切吃点儿都不辣！诶师傅干海椒面儿多给我几包莫搞忘了！ ”△学街秀兰麻辣烫的锅底里掺了卤水，烫出来的东西非常香浓成都还有家叫“学街秀兰麻辣烫”的串串店，整个锅底都是卤水，围着红围裙的阿姨会抱着一个大盆在锅底沸腾前浇上一勺秘制的香料酱汁，卤水串串蘸上干碟子，风味独特惹人难忘。04把卤好的菜带回家，一边看剧一边用竹签在浮着红油的卤水里找寻落单的土豆或是被遗忘的肥肠，是生活该有的幸福，没错了。若是遇到没有吃完的卤货，放进冰箱冷藏，它比剩菜更适合二次加工。卤鹌鹑蛋代替白水鸡蛋切开放进沙拉里，让食草不再那么寡淡；卤鸡腿去掉骨头，鸡肉拆成丝，打俩鸡蛋和前一天的隔夜饭做成炒饭，你会体会到不一样的满足；△卤到骨酥肉烂的大鸡腿子卤猪拱嘴切片，青尖椒切成细丝，猛火爆炒，辣意畅快加上拱嘴加热后的软糯，尖椒拱嘴下饭无敌；卤猪蹄卤五花肉斩成小颗或着卤水熬，勾些薄芡，拌饭拌面的醇厚口感绝对令人难忘。△卤猪拱嘴卤货，是懒人的生命之光；辣卤，是这个乍暖还寒时候不可或缺的热情。文：山水图：部分源自图片
对于想要学习餐饮方面的童靴，可以通过想学百味卤菜在成都去那个学校学习最好？，成都好的川菜厨师学校，成都现捞卤菜培训——成都金勺子烹饪培训学校，舌尖上的成都最具人气的卤菜店推荐，辣卤，是成都人的生命之光?? 也能有一些基本的了解。
