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要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于西红柿牛肉汤的做法，可以了解很多关于吃的教学技能。
厨师长教你：“西红柿炖牛肉”的家常做法，营养又美味
文|味博士番茄牛腩汤食材：牛腩600g，番茄500g，姜10g，葱10g，料酒适量，盐适量，白糖适量，少许油做法：1、将番茄顶部划十字刀，然后朝下放入开水中，去皮2、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末3、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用4、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸炒香，然后放入番茄丁继续煸炒均匀5、将牛腩放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐，然后加入适量的热水6、大火煮开后，将锅内的牛腩连汤一起倒入高压锅内7、开盖，出锅小贴士：1、因为牛肉特别不容易煮烂，不容易入味，用高压锅又快又容易入味 2、在吃的时候，可以加入一些香菜，味道更香3、番茄牛腩汤酸甜可口，营养丰富，十分适合老人和孩子吃，能补充各种营养如果你也喜欢美食，可以加我微信：，更多有趣的美食做法都跟你分享，更多美食问题都为你解答~~
【担担面】口味：咸鲜 您如果实在还有不懂的地方，可以追问我！希望您能满意，及时采纳谢谢。 主料：面条(干切面） 配料：甜面酱、（酱）芽菜、辣椒油、猪肉(肥，瘦) 、青葱。 调料：（白）醋、酱油、料酒、味精、油辣椒。 担担面的做法： 1、准备材料：水面条三两；猪肉末适量；甜面酱一匙；碎米芽菜一大匙；酱油两大匙；醋一大匙；葱一棵，切碎；油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）；味精一咖啡匙；料酒一匙。 2、锅中放油烧至六成热，下肉末炒熟。 3、加入料酒、甜面酱、酱油炒至亮油。 4、制成臊子起锅装碗里待用。 5、将酱油、味精、碎米芽菜、葱碎、醋、油辣椒放碗中定好底味待用。 6、锅中加水烧沸，下面条煮至断生。 7、捞入定好味的碗里拌匀，在面上放上肉末臊子，拌匀后即可食用。 提示： 1、一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用，每餐100克左右。 2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配 着吃最好。 【吃出健康】 1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除 热止渴的功效。 2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿 、外伤出血及烫伤等。 3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。 【美食禁忌】 精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担 ，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。 【番茄牛肉汤】 番茄牛肉汤的原料：番茄、牛肉（肥、瘦）； 番茄牛肉汤的配料：红萝卜、洋葱（白皮）； 番茄牛肉汤的调料：番茄酱、（植物油）油； 番茄牛肉汤的做法： 1、牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块。 2、锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用。 3、切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味。 4、加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。 5、全部完成，上桌吃吧！~ 提示：一般人均可食用。 【吃出健康】 1）牛肉： 1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 3）番茄： 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用； 注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。 美食禁忌： 牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
西红柿炖牛腩吃起来汤浓味美、酸甜可口、肉鲜味美，绝对是一道既有营养，人人爱吃的一道家常菜。西红柿也叫番茄，含有大量的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，生吃西红柿能补充维生素C，吃煮熟的西红柿能补充抗氧化剂。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。做西红柿炖牛腩这道菜时，焯牛腩一定要凉水下锅，炖牛腩往锅里一定要加热水，这样牛肉不会突然遇冷而变得紧实，并且热水一定要一次性加足加够，这样汤汁才能更加美味，没有高压锅也是可以用普通锅来炖，这样时间要长很多。所需要的食材：牛腩、西红柿4个、姜、葱、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。西红柿炖牛腩制作方法步骤：1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。4、炒锅中加入适量的植物油，油烧热后，先放入葱花炒香，再加入西红柿碎丁煸炒，2分钟左右加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。5、这时再把牛腩放入锅内接着炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入适量的盐和热水。6、等大火煮开后，再把锅内的牛腩和汤一起倒入高压锅内，高压锅选择牛肉按键，用高压锅压一下。7、高压锅时间到排气后，再倒入炒锅里，再把大块西红柿加入，接着煮开就可以出锅了。8、出锅后盛在海碗里，再放上香菜叶，就可以食用了。喜欢请关注收藏我们，希望我们的美食菜谱会对你有所帮助，祝您生活愉快。如果你也做过西红柿炖牛腩，欢迎在下面留言评论你的做法。
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量; 西红柿：2个; 洋葱: 半个; 土豆: 1/4个; 葱白：适量; 姜：适量; 迷迭香：少许; 番茄酱：适量; 黄油：适量; 水：适量; 番茄牛肉汤的做法1将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用2锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味3倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁4加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开5将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可
前言牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。材料主料：牛肉300g、番茄100g、土豆100g、洋葱100g；辅料：黄油适量、料酒适量、葱白适量、姜片适量、香叶适量、番茄酱适量、盐适量、鸡精适量番茄牛肉汤1牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；2把牛肉切小块；3把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；4水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；5锅烧热后把黄油放入小火融化；6把油烧热后放入洋葱煸香；7加入切滚刀的土豆块一同翻炒；8把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片9炒香以后加入去了皮的番茄10把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；11炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；12烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精小贴士酸甜开胃
（注明！本文原创出自：柳林沟门前碗团）一、西红柿牛肉汤主料：牛肉1000g辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g做法：1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。4、最后加盐调味即可。二、西红柿炖牛腩主料：牛腩、西红柿辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉做法：1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。三、圆椒西红柿主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个辅料：糖、盐适量做法：1、番茄切丁备用。2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。四、番茄炒豆腐主料：番茄一个、豆腐一块辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱做法：1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。五、西红柿土豆炖牛肉主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。做法：1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。六、蒜香番茄炒土豆片主料：土豆1个、番茄1个辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙做法：1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;2、番茄洗净后去蒂，切成块;3、大蒜去皮，切成片备用;4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。七、西红柿烧茄子原料：绿茄子两个、西红柿2-3个调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量做法：1、茄子洗净掰成块;2、西红柿也切成块;3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;6、出炉八、黑木耳番茄炒鸡蛋主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽做法：1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。九、番茄菜花材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量做法：1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。5、出炉（注明：本文产品出自“柳林沟门前碗团”公众平台，欢迎进店关注了解更多好物！部分图文来自网络，如有侵权请告知，转载请注明）
前言西红柿牛肉汤：熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。牛肉要带些筋的。千万别选择全部是瘦肉，口感差。材料主料：牛肉400g、西红柿200g；辅料：胡萝卜适量、姜适量、葱花适量、盐适量西红柿牛肉汤1切好的牛肉片。2胡萝卜块，姜，葱花。3西红柿，先用热水烫一下，很容易去除外皮的。再切成大块。4先把牛肉，炒一下。5再放入处理好的西红柿块。6放入高汤或是热水，开锅后，慢慢煲30分钟左右。中间，少许的盐。7出锅前撒上些葱花，即可。小贴士如果再配些番茄酱，汤汁会更加醇厚。
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