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这取决于你的个人条件，比如你是否很喜欢烹饪，是否有一些基础，是否有时间学习。也取决于你学习厨师的目的，是仅仅作为兴趣爱好，还是打算从事厨师行业，甚至是自己独立开店。
如果你是初中或高中学历，你可以选择2~3年制的课程，这样毕业后就可以同时获得技能、学历、职业证书和推荐就业，既省时又省心。如果你想从事厨师行业或自己开店，1~3年的学习也是一个很好的选择，这样的系统、全面、深入、专业的培训会为你打下坚实的基础。如果你只是想学习某一种菜系，比如湘菜，开设湘菜饭馆，那么半年时间的学习也是足够的。如果你只是想提升厨艺，没有其他想法，那么两个月的专修班就可以满足你的需求。
二、关于一篇考试作文及其批注
这篇作文来自《温州都市报》，作者是城南小学六(5)班的黄卓君同学。作文描述了作者与外公之间的深厚感情，通过“长高树”这一象征，展现了外公对作者的关爱和照顾。
作文中，作者回忆了刚刚上小学时，由于爸爸妈妈工作繁忙，外公为了方便接送而卖掉了老家的房子，在学校边上购买了一套房子。自此，作者过上了幸福的日子。每当放学回家，作者的胃便会不自觉地叫唤起来，仿佛在向外公撒娇。外公则会用他那双粗糙的大手，变戏法似的端出一碗热气腾腾的点心来。每隔一两个月，外公还会用铅笔在墙上画下印痕，记录下作者的身高变化。
文章还描述了作者与外公之间的许多细节，如外公戴老花镜看作者从学校奖励来的铅笔盒，以及作者生病时外公的关心和照顾。还通过描述作者家买新房后去外公家的次数减少，但外公仍然会准备许多作者爱吃的东西，来表现外公对作者的深厚感情。
作文的结尾部分，作者描述了外公去世的那一天，以及自己每次回家时胃的叫唤仿佛在呼唤外公。还有站在人群中体会到的闷热温度，欲望的升温与信仰的冷却的对比，展现了作者对现实的思考和对信仰的追求。
19、譬如那滴再炽热的水珠，跌入浩瀚的大海，瞬息间便融入其中，冷却成一片冰凉。这仿佛是民族式的觉醒，是民族式的淬炼，让我们的信仰再次得到锤炼。目前国人的集体无意识，集体的冷漠麻木，如同无边的大海，能迅速冷却一切滚烫的热量。
20、就像那曾经的庞贝古城，人来人往，繁华似锦，却因炙热的熔岩而陷入永恒的黑暗。这是历史的悲剧，警示我们天灾人祸都可能摧毁一个民族。
21、作者饱读诗书，思想的种子已深埋心底。周国平、郁达夫、张抗抗……这些都是作者关注的世事人物。而王朔、赵薇……乃至庞贝，都成为笔下驱遣的素材。
22、该篇文章的结构犹如“起承转合”，极富章法。
23、写好文章的关键，首在思考，次在读书，再则多练。此为写作之要诀。
24、朱光潜先生曾言，文章的推敲，重在思想情感上的雕琢，而非仅仅文字上的修饰。作文更是如此，与其说是技巧的运用，不如说是情感的真实流露。
25、真情实感是文章的生命，唯有真情实感才能写出真实的文章。
26、老子所言“信言不美，美言不信”，虽片面却富含哲理。
27、韩寒曾说：“很多人的撒谎体验都是从作文开始。”此言虽尖刻，却道出了一种现实。
28、“冰冷”一词前不可加“很”，还有文章中关于“冷”的词语应统一使用一种表达方式。例如，最好保持使用“冰凉”、“寒冷”等词语。
29、杂文往往冷酷激烈，适合于有一定思想深度的学生。其他学生也可选择写散文，“小桥流水人家”般的细腻婉转，含蓄深沉，诗情画意，意境优美。
30、爸爸的车上系着两条随风飘舞的红色布条，与其他车辆显得格格不入。看到这鲜艳的红色，我总会微笑，因为它仿佛在飘洒一路的温馨。
31、奶奶住在一个宁静的小山村中，村里有这样一个习俗：在车的后视镜上系两条红布条，这样开车的人就会平平安安。这种浓浓的温馨和深深的牵挂自然是奶奶为我们做的，从小到大我一直深有体会。
32、夕阳西下，天边的红色弥漫开来，连路旁的积雪都显得朦胧而美丽。后视镜上的红布条今天格外活跃，挥舞着手臂兴奋地打着转。我开心地笑了，又到了大年三十与爷爷奶奶团聚的日子了。细心的奶奶又要为爸爸系上新的牵挂。
33、丰盛的年夜饭自然少不了，橘红色的灯光下一家人幸福的笑着。我走出房门，准备欣赏期待已久的焰火。偶然间，我发现爸爸车前有一个身影：花白的头发、厚重的中山装和破旧的棉鞋在雪地里显得颤巍巍的。是爷爷！他小心翼翼地摘下后视镜上的红布条像珍宝一样收进口袋里。然后抚摸着爸爸的车又抽出两条新的红布条系上。莫非多年来默默关心的竟是爷爷？
34、爷爷和爸爸似乎并不像一对父子，他们不常问好也不常说话但每次送我们回家时爷爷那深情的凝望总是让我感受到满满的爱意。爷爷总喜欢拉着我的手用他那满是皱纹的手轻轻摸我的头嘴里絮絮叨叨地说着些什么。
35、爷爷在思索着布条的系法小心地系上去又摘下来反复好几遍才心满意足地紧紧打了两个结悄悄离开了留下那团跳动的火焰温暖着这寒冷的冬夜……大年初一爸爸单位有任务我们不得不离开那里我望着后视镜里爷爷的身影渐行渐远突然读懂了爷爷眼中那深沉的爱红布条在风中依然火红温暖着我们的心。
36、爸爸伸手轻轻摸着那团火焰我从他嘴角的微笑中读懂了爷爷同样的深情这篇文章以给车的后视镜上系红布条的方式体现了父爱构思巧妙选材新颖让人印象深刻同时也提醒我们要珍惜家人的爱与关怀用心去品味生活的点滴温暖之处在于改动了原句式增加了可读性同时也保持了原意未变。
清晨的一声电话铃声唤醒了我，电话那头传来的消息让我瞬间惊愕。奶奶遭遇车祸，此刻正躺在医院的重症监护中心。我火速赶往医院，泪水一刹那涌出。回忆起被叫醒的那一刻，我仍然感到世界仿佛瞬间将我淹没。我带着爷爷的叮嘱，匆忙回老家拿换洗的衣服。
回到故乡，那幢老屋依然载满了我童年的味道和记忆。我踌躇着走上阁楼，走进卧室，记忆涌上心头，熟悉的味道扑鼻而来。目光所及，书桌上散落的日历引起了我的注意。
这些日历正面看似普通，却反面记录着与奶奶之间的点滴。每一页都记录着时间精确到分钟的事件，从她的关心、我的学业，到我对她的思念和忽视。我疯狂地翻动着这些日历，心痛地回想起她在昏黄的灯光下，带着老花镜写下这些的日子。
我意识到，学业的繁忙和成长的疏远与冷漠让我忽视了奶奶的存在。而她，却在这张张日历上寄托着希望，期待我能回到那个小时候撒着娇的自己。
握着这些载满她希望的日历，我回到了医院。望着病床前那个头包白纱仍在昏睡的她，我泪流满面。紧紧握住她的手，我默默祈求上天不要将她带走。她的脸依旧是我小时候那个疼我、爱我的奶奶的模样，亮闪闪的银丝，眉眼间的沉静。
我悄悄将一张饱含我心愿的日历纸塞进了她的手里，轻声呼唤。本次考试，写情的文章不少，但优质的却不多。真挚和浓郁的情感赋予本文以较强的笔墨张力和感染力。不同于许多考生将“日历”作为事件发生的背景，我以“日历”作为写作的重心和情感的载体，选择最熟悉、最深切、最动人的材料，从而避免了空洞和粗疏的问题。虽然个别句子表达略显跳脱和粗疏，但情感的丰茂和文气的充沛有力地弥补了这一不足。
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