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首都这个地方就有很多好吃的小吃代表。老北京有冰糖葫、驴打滚艾窝窝糖卷果、奶油炸糕、蜜麻花焦圈糖火烧等等。东北的小吃主要有得莫利炖活鱼酸菜猪肉炖粉条地三鲜等等。沪上小吃主要有蟹壳黄排骨年糕鸡肉生煎馒、小绍兴鸡粥等等。
通常被当做早餐食用,做法也简单,用大米磨出的浆经过特定的工具进行蒸煮,成型后加入白菜、鸡蛋香菇猪肉沫后再次蒸煮,熟后通过高超的技艺用那层皮包裹住里面的白菜鸡蛋香菇猪肉沫。最后淋上一层用香葱油,还有最关键的酱,这种酱是用芝麻和沙茶酱调配而成,一份肠粉好不好吃就看这一勺酱了。
如果考虑卖小吃的话,各类煎饼果子或手抓饼等特色面食是-个非常不错的选择,尤其是作为早餐,深受都市年轻人的喜爱。一般很多年轻人不爱做早餐,早上匆匆忙忙上班途中,买上一份煎饼或.手抓饼,加上鸡蛋,火腿或者青菜,也是十分的抗饿,为上午的工作注满活力。
现在随着人们对生活品质的追求不断提高,小吃也开始经历着新的变革和趋势。一方面越来越多的人开始倡导健康饮食,对传统的重口味高油腻的小吃产生了厌倦感,因此以清淡、健康为主题的小吃越来越受欢迎。例如寿司水果沙拉蔬菜卷等以健康、轻食为主打的小吃,深受消费者青睐。
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