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如果你对西点烘焙咖啡饮品这个板块有足够的热爱,加上认真踏实的学好烘焙技术,可以获得高薪多酬的工作机会,获得更好更快的发展;如果你有一技之长又能做自己喜欢的事情,做到衣食无忧。因此对于这类处于迷茫,思考转变的人来说,烘焙技术是他们的智慧之选!
如今在精致生活的时代,人们越来越注重仪式感。 蛋糕和甜点是每个人生日和聚会的常备物品; 孩子满月的时候和结婚时,仪式上的大蛋糕也是很多新人的最爱; 法式甜点是大多数人下午茶时的首选。 可以看出烘焙产品正慢慢从日常消费的食品,转变为许多重大节日的必备氛围。 现在90后、00后逐渐成熟,成为烘焙行业的主要消费力量。 再加上时代对烘焙产品的推崇,未来大部分人都会成为烘焙的追随者。
如果学习烘焙的目标是想开一家私房烘焙店,那就要系统的学习一下了,这个有两个途径,去烘焙培训学校,培训机构,或者去当地有知名度的烘焙店做学徒。不推荐做学徒,因为这样基本上都是在做杂工了,要学出来还不知道要多久。
怎样成为一个西点师不妨从西餐开始,先来一个最简单的 ,煎牛排,如果你能控制火候,煎制的牛排外焦里嫩十分鲜美,那么你至少掌握了火候,而西点也是讲究火候的活,蛋糕烤时间长了会糊,时间短了会口感很差。所以一定要刚刚好。
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