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学做麻辣烫最主要是要味道符合当地大众口味。比如南方人不怎么吃辣,但你做出来的麻辣烫味道太辣,那这样肯定会对生意有影响。另外还要看你店开的位置在哪里,周围消费人群是哪些。一般吃麻辣烫的都是年轻人居多。那就适合开在城市繁华一点的地方。
这个要看地点和受众客户人群,也跟季节有关,比如说年轻人多的地方,夏天凉菜受欢迎还可以卖点冷饮 果汁,冬天烧烤 炸鸡 铁板鱿鱼 花甲粉都是最爱,如果要是年龄大的客户多呢,就是馄饨和好消化的豆腐脑,或者可以再烤点地瓜也是不错的。
夫妻俩开店就合适一些操作简单,帮手少的项目。比如:肠粉,煎饼,酸辣粉,炸串类的几乎都可以。做小吃卫生是第一位,即使你小吃味道再好。顾客看到你的操作间卫生差的一塌糊涂,顾客也没心思吃你家东西了。另外就是价位要适中,毕竟小吃不是什么高大上的食品,没必要整的花里胡哨的。
烧烤在夜市摊随处可见,尤其是到了夏季,烧烤摊的生意是异常的火爆。烧烤比其他小吃类做起来要累一些油烟比较大,一般女性可能有点吃不消。但是烧烤的利润还是相当可观。如果你有想经营烧烤的打算,不防先找个师傅学学,学习周期也长,投资成本不高。
马上又到了喝啤酒吃烧烤的季节了,烧烤夜市上烤鱼成了人们餐桌上一到美味。在做烤鱼前首先要先挑选好原材料,市面上一般是草或或者鲢鱼较多。鱼个头大刺比较少。小孩吃也合适,下一步就是把鱼处理好之后放上调料腌制去腥味,接下来就可以烤了。考好后放上自己喜欢 吃配菜就可以了。如果你打算开一个烤鱼店,建议还是要找专业的师傅学习。
人们对火锅的市场需求还是比较大的,如果你做的火锅味道好,地段也不错。那赚钱是肯定的。但是火锅的资金成本是要比其他小吃类投资要大一些。因为你卖火锅不可能去夜市摊上把,至少得租一个小门面。还有现在火锅种类比较多,像那种自助小火锅(单人单锅),相比大的连锁火锅店成本就要低很多。
学校附近比较适合出餐快,做法简单看着干净卫生的小吃。紫菜包饭和寿司就不错。这两个美食做起来非常简单,而且需要的材料和各种设备也不多,这两个偏日式的美食特别受学生欢迎。学会后去学校附近摆摊,估计会卖很多的。
景区附近可以开一个小吃摊,因为景区的人流量受季节限制。有些景区比并不是一年四季都有那么多的游客。小吃摊没有固定的门面,人流量减少的时候就可以到别的地方继续营业。省了门面店铺的租金成本。在景区考一个小吃摊可以在搭配上别的像茶水,饮料这些赚钱还是可观的。
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