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学习蛋糕制作,虽然说不需要啥基础,但是也是需要一定的条件,如果你毛毛躁躁的,那你将是学不成的;女孩子天生就有天赋,比较腼腆,细心,这些都是去学习蛋糕制作所必备的条件,所以女孩子是挺适合去学习蛋糕制作的。
蛋糕裱花是制作蛋糕多不可缺少的一项工作,而在裱花中又有不同的花纹,图案,就会用到不同的裱花嘴去满足不同图案的要求,基本会用到以下的裱花嘴圆形花嘴,主要是用于写字;齿形花嘴,主要用于不同花型制作;花瓣花嘴/扁口花嘴,制作不同的花朵形状;半排花嘴,制作各种底纹的装饰;叶子花嘴,制作叶子。
西点蛋糕的制作相对来说则要更加复杂一些,由于西点蛋糕的种类有很多,品种不同所需要的时间就不太一样,另外蛋糕的制作难度也会影响蛋糕学习的时间长短。比如生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多,主要是蛋糕上面的裱花自然需要的时间就长一些。蛋糕一般分为裱花和烘焙,只学裱花每天全天练习,基本半个月到一个月就学会了;烘焙产品种类丰富,对烘焙设备的掌控需要十分的熟练,天练习的话也需差不多要两个月时间。
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