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四川的凉粉到了夏天也是十分受北方人的欢迎,冰冰凉凉的凉粉加上脆脆的花生碎,葡萄干、蜜饯等配料,放入口中滑进胃里十分的舒服。煎饼果子可以作为主食出现,而且中国的煎饼果子在国内外都十分受欢迎,煎饼果子的做法简单、材料也是我们生活中经常见到的,所以摆摊煎饼果子也是一个很好的选择。
通常被当做早餐食用,做法也简单,用大米磨出的浆经过特定的工具进行蒸煮,成型后加入白菜、鸡蛋香菇猪肉沫后再次蒸煮,熟后通过高超的技艺用那层皮包裹住里面的白菜鸡蛋香菇猪肉沫。最后淋上一层用香葱油,还有最关键的酱,这种酱是用芝麻和沙茶酱调配而成,一份肠粉好不好吃就看这一勺酱了。
-般在很多的门口,都有那种小推车卖麻辣烫的,各种荤素菜-起搭配, -碗也不超过20元,而且大多数菜品的成本很低,操作起来也是十分的简单方便,只需要将菜品烫熟,加上各种辣椒麻椒等配料即可,成本低廉操作简单,受众面广 , 是一种非常赚钱的小吃。
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