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首先取决于小吃类菜品简单易上手。其次所选用的食材便宜，所需食材费用较少，而且食材相对来说都是比较方便的食材，最重要的是不需要房租收费，这里帮助很多经济条件不好的人也可以通过找的努力去做生意，而且不限制人群，老人年轻人均可自营小吃。
从健康方面来讲，地摊小吃确实没有饭店餐厅的菜干净卫生。但是在这样的一个时间紧迫的社会关系中，地摊小吃是人们自发形成的一种快捷用餐方式，而口味也是可以和饭店餐厅相提并论的。目前整体的素质和水平都有提高，很多的小吃餐饮店还是卫生比较过关的。
煌旗小吃培训项目表-深圳专业的特色小吃培训学校对于经常吃面食的新疆少数民族来说，手抓饭确实比较另类。胡萝卜丝、葡萄干和米饭一起煮熟，配上新鲜出锅的羊肉。当然现在都是用勺子吃，不会再用手抓了。但如果你到了一些偏远的山区，仍然可以体会用手抓着吃的原始感觉，因为他们确实是没有准备勺子和筷子，想吃只能靠手。
扬州的蟹黄包，兴化的大煮干丝，福建的福鼎肉片，广东的甜品和肠粉，广西的牛肉粉，福州的佛跳墙，上海的阿姨奶茶，绍兴的三臭，云南的撒撇，贵州的焖锅，四川的火锅，青海的牛杂，宁夏的手抓，甘肃的狗浇尿饼，新疆的肉馕，山西的拨鱼面，洛阳的甜咸牛肉汤，南京的大排档，安徽的臭桂鱼，湖北的小龙虾.
不同地区的人们饮食文化有着很大的差异,这一点可以从各地摆摊卖的小吃就能看出,不过由于现在交通方便各地，人口流动很大,为了适宜更多消费者的口味,不同地区的饮食文化都进行了融合,许多有特色的地方小吃,在许多大城市也是经常可以见到,例如煎饼果子,烤冷面酸辣粉,麻辣烫,油炸,铁板烧,肉夹馍等等。
很多人也想摆摊卖小吃,因为这个生意成本不高,而且不需要多高的门槛,只需要掌握食物的制作方法,再加上前期的投资并不需要很多钱,就可以当做一一门谋生的手艺。那么市面上的小吃五花八门,哪种才是最简单最赚钱的呢?
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