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首先取决于小吃类菜品简单易上手。其次所选用的食材便宜,所需食材费用较少,而且食材相对来说都是比较方便的食材,最重要的是不需要房租收费,这里帮助很多经济条件不好的人也可以通过找的努力去做生意,而且不限制人群,老人年轻人均可自营小吃。
从健康方面来讲,地摊小吃确实没有饭店餐厅的菜干净卫生。但是在这样的一个时间紧迫的社会关系中,地摊小吃是人们自发形成的一种快捷用餐方式,而口味也是可以和饭店餐厅相提并论的。目前整体的素质和水平都有提高,很多的小吃餐饮店还是卫生比较过关的。
吃过其他地方的吃货们应该知道,一般的粉都是单一的配菜,比如猪肠粉,酸辣粉,牛肉粉等等。但是里面的配菜非常多,除了大家爱吃的各种荤菜,比如牛肉猪肠大肉等等,还会添加很多小菜,比如野菜荠菜绿豆芽螺蛳等等。所以一碗粉的料是非常足的。
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