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营养师是合理配制各种饮食营养成分，通过不同配方、配比以满足人体各系统需求，但是所谓营养即非营养，正常人健康人且不必说但说患者:在病态下的患者多数人都被所谓的"营养"所束缚，但不知病态下的患者并不只是我们所看到的缺少某些营养成份，我们更要看到缺少这种营养背后的机理和原因，人体自身就能平衡各种营养，所谓的营养素食中的五谷杂粮各种疏菜足矣。
以前，营养师的名声的确不太好听，总有人说，营养师就是卖保健品的。确实不否认，很多所谓的“营养师”打着健康的旗号售卖“包治百病”的保健品。这种其实是滥竽充数的营养师，可以说绝大部分都是野路子，没有证书的，或者证书不是考的，是买的。 反过来说，这是我们的机会啊。我们作为真正的营养师，考出来的营养师，我们有科学的营养知识和技能啊，去驱逐他们吧！
营养师，其实是一个集合了厨师保健师医务中医心理师、营销员管理员等综合性的职业。他们不仅是美食的专家还要会营养的检测、强化一些营养营养评估等领域，以此来帮助人们获取健康。平时的工作内容主要是和吃有关的。有很多人在吃的上面都会有疑问然后咨询营养师。
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