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把面和好后盖上锅盖或者封上保鲜膜都可以,放到一个温暖的地方进行发酵,由于加了白糖,发酵时间会比平时快半个小时左右,发酵至如上图所示蜂窝状即可。面发好以后,我们开始揉面,然后分成一个一个的小剂子搓成馒头,到了这一步,一定要进行二次发酵,所谓的二次发酵就是把搓好的馒头放在蒸馒头的锅里,然后让馒头再醒发三十分钟左右,如果家里很暖和醒发二十分钟就够了。温度越高,醒发时间越短;温度越低醒发时间越长。
糯米面和西葫芦这样做鲜香味美,软糯筋道,非常好吃,我家隔2天就会做一次,喜欢的朋友可以照着这个方法做做试试。它的口感是软糯型的,也很适合老人吃,用来当早餐也是非常不错的,提前一天把面和好放在冰箱里,第二天早上起来直接烙就可以了,非常的简单方便。天冷之后孩子就爱吃此面食,早餐晚餐都要吃,鲜香软糯,吃嗨了。
菜煎饼,主要特点是用杂粮面制作煎饼,加上自选的蔬菜,在煎饼档上摊熟,菜煎饼相比,菜煎饼更多的保留了蔬菜的汁水,因为这个优点是最适合刚做出来就直接吃的早点了,但是缺点是因为保留了蔬菜的汁水不像山东菜煎饼那样能长时间保持酥脆
通过每天的学习积累,最终肯定会得到蜕变。通过今天所了解的馒头油条的制作,小吃培训开店指导班,学习制作菜煎饼,我觉得还收获满满,不虚此行。南宁区早点包子培训机构哪家好
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