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状元饼是江南农村流传的特色小吃,采用传统工艺手工制作而成。主要特色在于其陷料——倒笃菜,具有鲜、嫩、香、脆等特点。状元饼采用纯手工制作,皮薄馅多,伴有淡淡的清香,鲜味十足。很多人品尝过后,都会感觉到一种说不出的儿时亲切感。
成都风味独特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到各种小吃店。
培训学校教的都是核心技术。实体店师傅自己做的很好出,但不一定能把学徒教好。因为教学是一门有研究的系统,也许这位师傅手艺的确不错,但是他自己却不知道怎么教你,该怎样才能让你掌握。实体店学小吃一般不会走正常流程,大多学徒一开始都需要先做小工,洗菜,洗碗等等闲杂事务,技术只能通过零零碎碎的时间来学习。很多实体店不一定能够学到核心配方,现在很多实体店是不会教你最重要的核心配方,一般都会要求你今后在他们那边购买,如果不买甚至连技术都不教。
夜市小吃是比较好做的,只要手艺好。赚钱是肯定的。时常在街头巷尾无意中撞见的小小的排挡、烧烤摊,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,几个灶台,却天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。
既然选择从烧烤方面进行创业就要做好吃苦的准备。首先是进货、熬夜等方面的苦,其次是烟熏火燎方面的苦,再然后是经营中出现某些特殊问题的苦。如果你在烧烤方面没有任何基础,请一定要选择正规的培训机构进行学习,这个行业的虽然门槛不高,但是竞争还是很大的,这个行业最大竞争就是口味和质量。
其实能够学习卤菜的人群还是挺广泛的,一般想要自己开店创业的、全职宝妈们等等这些人群都是比较适合的,卤菜简单且容易上手,不仅可以自己给家里人做,后期自己创业开店的话也是个很不错的选择,投资小不需要很大的店面也不需要雇佣很多员工,两个人基本上就可以经营了。
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