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年,饮料类产品继续沿着健康和幸福的路线创新。类似于不含添加剂/防腐剂和不添加糖这样的声称依旧是主流,含益生元声称的软饮料显著增加,-年全球场上该类饮料的复合年增长率为34%。在口味方面,柑橘类的口味正在走向潮流,其在年占到全球软饮料推出总量的25%。
虽然“植物性”是近两年业内的热词,但大众并不陌生。 豆浆、椰浆、核桃奶等都是植物性饮品,而豆浆、豆浆等豆类饮品是国民早餐必备饮品,长期以来拥有广阔的国内消费基础。植物基饮料早在2010年就呈现增长势头。据数据显示,2010年以来,中国植物基饮料市场销售额和销售额的年复合增长率分别为24.4%和21.3%。 到2020年,植物基饮料行业将迎来爆发式增长,销售额增长率达965%,销售额增长率达1810%,采购人数增长9倍,远超其他饮料品类。
一方面,精致妈妈注重孩子的饮食,希望为孩子准备更多的低糖低脂高营养饮品。对于素食者来说,无论是弹性素食者还是完全素食者,他们更清楚植物制成的产品符合健康的理念。植物性饮料富含可溶性膳食纤维,胆固醇和饱和脂肪酸含量低具有增加饱腹感、低热量、易消化等优点。 他们可以满足这些消费群体的需求并获得他们的青睐。
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