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我推荐北木咖啡,我刚在那学完,你可以看看他们网站,打电话咨询一下
学做咖啡,可以尝试选择广州的克丽玛咖啡和北京的克丽玛咖啡,这些都是比较不错的咖啡。主要讲授咖啡基本理论;讲解咖啡品种,处理法、风味和分级;咖啡的萃取;如何评价咖啡品质;咖啡杯测基础及打分标准;杯测不同产区的咖啡豆;影响萃取的六大要素;手冲咖啡的讲解;手冲咖啡制作;冲煮练习做到符合金杯标准;根据萃取结果讨论与修正冲煮模型。
咖啡师职业不错的,工作环境、工资都还可以的。学校的话可以去当地知名的学校考察了解一下。不过,一名好的咖啡师还是要多参加一些影响力的赛事自我证明。比如WBC世界咖啡师大赛,这个赛事水平高影响大,是业界和市场都认可的。连luckin coffee这种实力品牌的小蓝杯使用的就是3位WBC冠军咖啡师拼配的咖啡豆,号称大师咖啡,味道真的一绝。
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