连云港绝味鸭脖技能培训，武汉精武绝味鸭脖技术培训哪家最好呀？

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1.我想学绝味鸭脖技术，请问在武汉哪里，费用是多少了？

武汉绝味鸭脖加盟服务中心从事武汉鸭脖行业已有十年历史口味最为正宗，是在武汉汉口新华西路美林公馆9栋12号。

2.武汉精武绝味鸭脖技术培训哪家最好呀？

正宗武汉鸭脖技术只能去武汉绝味鸭脖加盟服务中心学习，他们没有区域代理也没有分公司，只有一个加盟总部在湖北武汉，地址：武汉汉口新华西路美林公馆9栋12号商铺。

3.绝味鸭脖锁鲜技术？

食材的处理：鸭脖，翅，爪，肠子，头，等鸭类食材都可以。2斤食材，放15克盐，10克料酒，花椒20克，搅拌均匀，密封好，腌制60分钟，然后放入烧开的水中煮1分钟，捞起洗干净，备用-香料处理：甘草3克，小茴香4克，桂皮5克，陈皮 2克，香叶5克，草果5克，山奈4克，八角5克，荜拨3克，丁香6克香料洗干净，装入香料包糖色炒制锅中放入10克油，放入敲碎的冰糖40克，小火加热锅铲不停的翻动待糖完全溶解熬至锅中冒泡，停留几秒，倒入热水50克，烧开即可。卤制卤桶中，放入15斤清水，过好水的，鸡架1个，筒骨1斤，大火烧开，转小火，把水熬白，捞起鸡架和筒骨，大约还剩10斤，放入炒好的糖色，老抽30克，生抽30克，甜面酱20克，麦芽糖30克，鸡粉20克，盐30克，香料包，花椒30克，干辣椒20克，小火煮10分钟，即可下入食材，煮熟关火闷30分钟即可鸭货卤制时间表鸭脖：30分钟 鸭翅：25分钟，鸭肠25分钟，鸭脚：20分钟，鸭头：30分钟

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