南京美味油炸培训多少钱，我想在南京开个油炸鸡腿，里脊，鸡柳什么的？什么都不懂谁能告诉我哪里有培训的？

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西式鸡肉要炒，鸡腿要炒，鸡腿要炒，鸡腿要炒，鸡腿要炒，鸡腿要炒，鸡腿要炒，鸡腿要炒。加入清水和生粉混合成糊状，将腌制好的鸡腿挂上糊状，粘上面包渣备用。3.将油放入锅中。当油温为100度时，将鸡腿煎至外酥内嫩，铲至盘中。香酱炸鸡腿 材料： 鸡腿5（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，虾酱1汤匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配腌料。方法： ①洗鸡腿，擦干水分，稍微切开。②将干葱洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料混合均匀。③将以上材料与鸡腿混合，腌制1小时。④烧油直到热，放入鸡腿炒至微黄，转中火炒至煮熟(约10-15分钟)，捞出，滤油，即可食用。炸鸡腿 主料 竹笋鸡腿一对。两个鸡蛋。调料 植物油500克，(实用油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱，姜15克，椒盐10克。 (1) 切开生鸡腿，骨成柄，用刀尖切断肌腱，穿成无数小孔，浸泡在料酒味精、盐和切成块状的洋葱和姜汁中，入味约1~2小时。(2) 将浸泡过的鸡腿抖掉洋葱和姜，蘸上用蛋清和湿淀粉搅拌的浓糊，用旺火炒15分钟左右，然后捞出。蘸胡椒盐吃。特点 金黄艳丽，鸡肉焦嫩可口。炸鸡腿的制作方法 [原料/调味料] 材料:大鸡腿 5个(约2斤) 蛋黄 2个 炸粉材料:太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒 2勺 盐 2勺 泡打粉 1/2勺 蛋黄 2勺 酱油 1勺 糖 1勺 白胡椒 少许 太白粉 2勺 (1)将鸡腿腌制，放置2小时。(2)将炸粉混合调整，将鸡腿轻轻包裹一层炸粉，然后包裹一层蛋液，再包裹一层炸粉。注意包粉的顺序，这样炸鸡的形状就会饱满酥脆。(3)6杯热油烧至7分钟热，将鸡腿一一放入炸油中，用小火煎至翻转，约5~8分钟，开锅前用大火煎至15秒。(油炸脆度可根据个人喜好调整，但一定要炒熟，趁热蘸胡椒盐) 肯德基（KFC）炸鸡腿翅的制作方法 肯德基酥脆炸鸡的制作方法 1)腌制过程: 1)原料完全解冻，沥干备用。2)一些油炸原料需要换刀，在表皮上轻轻划几刀。(如鸡大腿、翅膀中等) 3)放入预制腌料中，(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g )，正常腌制约2-3小时，腌料是美味品牌的辣炸鸡粉(其他品牌也可以)。2)包装过程:(面粉:生粉:辣炸鸡粉=2:1:1) 1)包裹粉末前，确保原料表面完全湿润，但必须沥干，否则包裹粉末不易均匀。2)包裹粉末时，将原料埋入混合粉末中，用十根手指捏住原料两端，向同一方向滚动揉捏5次以上（粉末较多）。3)将其浸泡在清水中约2秒，使翅膀上的粉末湿润，即包裹原料的干粉变成糊状（浸泡时禁止翻转，防止水冲走面糊，如果被冲走，可再包裹一次） 4）提起沥干水，然后放入干粉中，重复上述包裹粉末的揉捏方法5-10次以上，表皮完全均匀地挂在鳞片上，停止揉捏。4）包裹粉末的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的产生。油炸温度控制在165度以内，油炸5-6分钟，油炸至浅金黄色。用牙签刺最厚的盐，看看是否有血。美味和辛辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪、胡椒、胡椒、胡椒、姜片、大蒜片、大蒜、蛋青、蛋青、料酒、面包粉。方法： 1.将鸡翅洗净，用刀划在表面，将料酒、盐、葱、姜片腌制30分钟。取出葱和姜片，拌入蛋青，撒上面包粉。.煎锅加热，放更多的油，基本上可以淹没鸡翅。当油燃烧到非常热（你可以看到烟）时，加入鸡翅油炸，当鸡翅表面金黄时，取出鸡翅备用。.在煎锅里留一点油，加热，加入干辣椒、胡椒、洋葱、大蒜片，爆发香味，立即加入鸡翅，迅速煎均匀，从锅里出来。提醒： 炸鸡翅打开中火，炸鸡翅，看到表面变色，打开小火盖，炖约2-3分钟，然后打开锅盖用火炸，所以立即着色，皮肤会很脆，颜色会立即取出油，慢鸡会失去水，变得干燥。柠檬 鸡 腿 生产方法 功能： 津脾，补充维生素，帮助视力 材料： 鸡腿2、柠檬1、炸鸡粉1袋 调味料： 糖一点 做法： 1、先将柠檬切成薄片，用少许糖和1茶匙水混合备用。2、取出鸡腿中间的骨头，只留下肉的部分，把炸鸡粉放在盘子里，炸鸡腿两边。3、锅放半锅炸油，直到7分热，加热到7分钟放入沾有炸鸡粉的鸡腿，用中火炸至透明。4.将炸鸡腿切成块，铺在盘子里，倒入柠檬甜水。注意:鸡腿去骨是为了容易炸。

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