郑州厨师面点师培训(西点的蛋糕分类)

郑州厨师面点师培训，跟随时代的发展，郑州西点美食培训已经越来越多人参与其中了，小编通过为什么很多人都选择西点这个行业，学习西点难吗，西点的蛋糕分类，学西点的好处这几点带大家看看这几年的情况。

1.为什么很多人都选择西点这个行业

一种是很早就辍学的，十几岁就去打工，从学徒学起，边打工边学习，一种是改行的，本身是从事其他方面的工作，转行来做西点师，还有一些是因为喜欢或者其他理由做这个的，有些是因为喜欢吃或者本身自己在家都喜欢做甜品面包所以才入行的

2.学习西点难吗

其实学习西点接触到的原材料基本都是固定的。 只要熟悉各种原料的性质，就可以通过各种产品的生产，不断调整各种原料的配比，掌握不同变量下成品的效果。 这样积累经验，来回走动，基本可以掌握西点制作的基本功。

3.西点的蛋糕分类

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通过搅拌油和糖，混合足够的空气使蛋糕膨胀。 配方中的脂肪含量高达面粉的 60% 左右，用于润滑面糊，创造柔软的质地，并帮助面糊在混合过程中吸收大量空气以产生膨胀效果。一般就是我们平常吃的松软面包

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4.学西点的好处

学西点蛋糕有前途，将来就业也有出路。走进大大小小的西点烘焙店，映入眼帘的都是满眼好看的蛋糕，特别受人们的青睐，而且投资风险小，却也带开了高回报，人们的接受力度大，同时场比较大，从业人员的待遇也不错，有不小的回报

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