上海黄浦区蛋糕培训班哪家比较好(烘焙一般需要学多久)

上海黄浦区蛋糕培训班哪家比较好，这几天刷的抖音全都是在说上海西点培训，我还特意查询了下烘焙一般需要学多久，学习西点烘焙工资多少，学习西点需要系统的学习，西点学徒需要做哪些工作，选择学校师资也非常重要，西点和面点的区别有哪些。

1.烘焙一般需要学多久

首先如果当学徒，一般是要学够两到三年才算是学成出山，而且蛋糕店的师傅并非全职师傅，没有太多时间去指导学生。在蛋糕店中，师傅与学徒还存在着“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系！去找专业的技术培训学校学习，可以系统快速的掌握各项西点技术，当然前期会需要一定的资金投入。

2.学习西点烘焙工资多少

在西点店打工做学徒的，工资不会很高，大约在2500元左右，大多数做的是技术含量低的体力活。普通的西点师工资一般在5000-7000元左右，这部分西点师经过专业学校的学习，基本功扎实，能够在西点制作上独当一面。

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3.学习西点需要系统的学习

如果喜欢这行的话，建议先去系统学一下蛋糕，看看自己能否适应，一般蛋糕课程的费用不会太高，我知道在成都味觉艺术学蛋糕大概就三四千的样子，其它地方还没怎么了解这块，我学的是西点，西点比较大类，其课程也包含蛋糕的。学完蛋糕之后可以做一些拓展，学西点或者面包

4.西点学徒需要做哪些工作

当学徒的日常工作是负责帮厨师处理原料，做一些杂活，需要耗费大量的时间在诸多的杂事上。而且在大部分情况下，厨房都是最忙的一个部门，如果平时没有时间，我们可以在空余时间学习，西点师们的主要工作也是为了做好产品，而不是教学，所以当学徒更多的要掌握主动学习的能力，耗费的时间和精力会比较大。

5.选择学校师资也非常重要

我们在选择西点培训学校时候，最重要的还是要看师资，经验丰富的老师是你求学路上最可靠的指路牌。有了他们你才不会走弯路岔路，而是能够扎实的向前踏进，也才能够学到真的技术，所以在选择时师资也是考量学校的重要指标。

6.西点和面点的区别有哪些

本质上西点是西式的而面点是中式的，两者的区别在于特点不同，面点在选择材料方面比较精细且花样比较多，其实中式糕点的原料都很丰富，由于人口众多所以口味选择也非常丰富。而西式糕点的用料比较讲究，无论是哪种材料都有自己的选择标准和适当的比例，而且大部分原料都要求称重准确。

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