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无论你是咖农、生豆商还是烘焙师、咖啡师,甚至只是一个爱好者,有条件的话都可以去学习一下Q Grader课程。课程期间密集的训练,可以让你的感官达到一个前所未有的高度。这是真的,每个行业的精英都是不容易的,咖啡品鉴师证书也不是那么容易考的喝了不下千杯的咖啡,除了喝咖啡评分,还有闻香瓶训练、魔鬼水训练等等,可以说是疯狂开发感官的一个过程了。
如果你每天喝咖啡,突然停止喝咖啡,你会感到疲劳、焦虑和注意力不集中。 不过放心,这些现象会在几天内消失,不会出现精神类药物戒断那样严重的戒断反应。 您可以放心饮用,无需刻意戒掉咖啡。 此外,咖啡的好处很多。 它不仅能刺激神经,帮助我们提神醒脑,还能让人喝后心情愉悦。 有许多研究表明,咖啡可以降低患肝癌、乳腺癌、子宫内膜癌和其他癌症的风险。
咖啡因具有兴奋中枢神经系统的作用,但这种作用因人而异。人体内有一些基因影响咖啡因代谢的酶。在这些酶中比较活跃的人代谢咖啡因的速度更快所以喝咖啡后会昏昏欲睡。有些人的咖啡代谢基因比较弱,代谢一点咖啡因需要很长时间。 即便是早上喝的咖啡,晚上还在我的脑海里翩翩起舞。 此外,在不同人的大脑中,咖啡因所作用的一些受体(如ADORA2)也因基因序列的多样性而存在一些细微的差异,这也会影响咖啡因的作用。但也有可能是喝的时机不对。 睡前喝咖啡是提神醒脑的最有效方法。
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