广州黄埔大沙哪里有学西点烘焙的培训班(学西点是自学好还是去培训好)

广州黄埔大沙哪里有学西点烘焙的培训班，一起来看下广州西点培训方面的知识，其中包括了发酵面粉，遇到瓶颈时，西点基础知识，学西点要多长时间学会，学西点是自学好还是去培训好，西点创业选择。

1.发酵面粉

烘焙首先要学会发面，就是和面完成后，让冰箱充当发酵基地，将一发交给自带低温环境的冰箱来做，然后第二天晚上才来收割成果，将已经充分发酵过的面团取出，在室温下恢复一段时间。面团化冻到可揉程度，揉面、分割、整形，放烤箱内二发，记得放碗热水进去制造蒸汽，一小时后，便能看到一颗颗发酵到浑圆饱满的小面包了。话不多说，烤箱预热，开烤，坐等面包飘香即可。

2.遇到瓶颈时

当你做西点烘焙时技术提升越来越慢时，说明你的水平以及很高了，在这个时候想要有新的突破就要有创新，这时你要面对管理创新，无休止的重复，加班等等情况。如果与其这样被重复劳动磨掉耐心，不能学到更多技术或者没有更好的发展机会，或者可以在兼学一下甜品制作，这也是一个不错的方法。

3.西点基础知识

想要学习西点蛋糕烘焙首先要对于事物的营养搭配的有一定的了解，蛋糕烘焙主要成分是鸡蛋面粉奶油这些主要的成分合在一起制作而成的。但是对于不懂搭配的人可能会出现混搭的效果，导致做出来的蛋糕四不像了。一般只在培训学校会先教大家基础的就是营养搭配和主要食材的运用。

广州黄埔大沙哪里有学西点烘焙的培训班

4.学西点要多长时间学会

建议去专业的学校进行学习，如果你想尽快学习出来就业或创业，我们是不建议你去当学徒的。一般去西点店里面当学徒，学习周期都是比较长的，店里的师傅能教你的很少会把看家本领交给你基本教的都只是皮毛，在店里你也没有那么多时间去练习。但是学校就不一样，有专业的学校课程合理安排，可以让你在短时间内，掌握熟练的技术。

5.学西点是自学好还是去培训好

不论是从自学的角度，还是参加专业的培训，都要对其进行全面的利弊分析，从而做出更好的选择。自学的好处就是便宜且不用交学费，不过缺点就是学习效果很一般，我们可能只会学习到一些简单的样式，但想要精致好看，则很难通过一两款产品找到自己的风格。而专业培训学校的学习方式有很多种，不过要注意的是避免风格趋同，尽量在过程中找到适合自己的风格。

6.西点创业选择

要说现在学习了西点烘焙一般都是开店创业为主，不过现在西点房创业在我看来选择城镇要比城市好，首先就是竞争没有城市大，还有就是租金也没有城市的高，从这两点来看选择城镇的优势就大很多，可能有的人在想人流量，其实现在城镇的人流量也不小的，当你区观察后你就能发现。

看了以上发酵面粉，遇到瓶颈时，西点基础知识，学西点要多长时间学会，学西点是自学好还是去培训好，西点创业选择，您还有疑问吗？如有疑问可以咨询小编，会一一帮您解答哦。广州黄埔大沙哪里有学西点烘焙的培训班

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