昆明咖啡师专业培训学校(对于学习咖啡的总结)

昆明咖啡师专业培训学校，在昆明咖啡培训来发掘自己的潜力 ，咖啡的成分有哪些，咖啡的种类，制作咖啡的器具，美式咖啡制作方法，什么人不适合喝咖啡，当学徒学咖啡的优点，对于学习咖啡的总结，咖啡拉花是什么以上内容朋友们可以思量和参考。

1.咖啡的成分有哪些

咖啡指的就是通过把咖啡豆进行烘焙和磨粉从而制作出来的饮料，咖啡中的主要成分包括有咖啡因。咖啡因虽然能够影响人们的身体，但是它不会像其他麻醉性、兴奋性之类的物品一样堆积在体内，一般在体内4到6个小时左右就会被排泄掉。此外成分还包括有粗纤维，通过将其烘焙后所得的碳质和糖分的焦糖相互融合，进而形成了咖啡的色调。

2.咖啡的种类

咖啡只是一种统称，它其中还包括了很多种类，最为基础的就是浓缩咖啡。它是一种具有强烈口感的咖啡类型，主要起源于意大利所以也被称为意式浓缩，制作过程是由短时间且高压冲煮而成的。浓缩咖啡通常是按“份”计算，也常常被作为其他风味调制咖啡的基础，比如摩卡，拿铁，玛奇朵等等。

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3.制作咖啡的器具

说到咖啡的制作器具，不得不提到摩卡壶。这种工具是在1933年由意大利人用铝制成的，原理就是让开水沸腾产生蒸汽压力浸透咖啡粉从而提取出咖啡，它的组成部分分别是上壶、下壶和漏斗。这个器具的优点就是可以直接用火加热，相比下价格实惠且操作方便。不过缺点是煮完后金属部分很烫，而且不能够马上清洗。

4.美式咖啡制作方法

美式咖啡制作方法，主料：咖啡生豆，水。秤称出25克咖啡生豆，倒进研磨器碾磨。碾磨至比白砂糖略粗就可以。将过滤纸折叠式边沿，放进滤杯。水烧至90到95度，用开水潮湿过滤纸，除去过滤纸上的味儿，过虑后的水用于温一下水杯，以后倒出。将磨好的咖啡豆放进过滤纸中，紧紧围绕滤杯核心转圈慢慢引入水，烘焖蒸15秒。

5.什么人不适合喝咖啡

虽然说适当的喝咖啡是有益于身体的，但这种饮料也不是任何人都适合喝的。这其中就包括有骨质疏松者，由于咖啡当中含有咖啡因这种物质，而这种物质恰好能够影响肠道对身体中钙元素的吸收，因此经常喝咖啡会导致体内的钙流失的较快，所以对于骨质疏松患者来说，最好不要喝咖啡，不然会让骨质疏松的症状更加严重。

6.当学徒学咖啡的优点

其实很多人准备从事咖啡师这一行业，都会考虑到是当学徒还是去上培训课程。小编先讲一下打工当学徒的特点就是拿老板的工资，然后学老板的技术。当学徒的优点是工资不高但也有收入，而且工作与实践也能够让你学习到更多服务上的技巧。此外店内资质深的咖啡师能教你咖啡知识和技术，以及咖啡馆的设备让自己平常多练习与使用。

7.对于学习咖啡的总结

如果已经下定决心要从事咖啡师这一职业，那么在经济条件和时间不充足的情况下，可以尝试做一个学徒，不过要尽量找一个有学习机会的咖啡馆。但如果你有足够的学习资金和时间或者只是对咖啡比较喜爱并不打算从事，那么到正规的机构学习会更加全面，且以后进入咖啡馆也能很快上手。

8.咖啡拉花是什么

经常喝咖啡的朋友都知道咖啡拉花工艺，通俗来说就是在杯装咖啡的表面做出各种图案的工艺，也可以被称为是咖啡界的一种艺术。大多数情况下看到的拉花都是出现在卡布奇诺和拿铁这类咖啡中。虽然拉花说起来容易，但做起来也是一门手艺活。

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